20 полезных растений, которые можно вырастить дома

Петрушку мы привыкли добавлять  в салаты,  овощные супы и к рыбе. Но мало кому известно, что  она еще замечательно оберегает организм от развития раковых заболеваний.


У вас есть комнатные цветы? А зелень или пряности? Сейчас самое время пополнить свои витаминные ресурсы. И проще всего это сделать, добавив в свой рацион свежую зелень. Можно купить ароматные травки на рынке или в супермаркете, а можно вырастить самим.

 
Сейчас в специализированных магазинах можно легко найти не только семена пряных растений, но и все необходимое для их выращивания. Например, для сезонной зелени есть небольшие пластиковые емкости (хотя, я часто использую для этих целей большие одноразовые стаканы). А вот многолетние растения лучше высаживать в керамические горшки с дренажными отверстием.
 
Сколько я себя помню, у нас на кухонном окне каждую зиму щетинился лук и чесночок. Теперь я и сама хозяйка в своем доме, но традиции не изменяю. Мало того, в последнее время в моей кухонной оранжерее можно найти еще и несколько новинок. Так, совсем недавно я посадила лавровое деревце и лимон, а в этом году рискнула обзавестись комнатным имбирем и… ананасом.
 
Как можно использовать все выращенные пряности? Есть несколько вариантов:
 
— добавлять в салаты
 
— добавлять в горячие блюда
 
— сушить и заваривать в виде чая.
 
Более подробно о каждом растении читайте под их изображением.
 
А какие полезные растения растут на ваших подоконниках?

Зеленые перья репчатого лука замечательно дополняют овощные супы и различные салаты. А  для посадки не обязательно использовать целые луковички. Можно посадить во влажный грунт только донце с корнями. Молодые побеги чеснока хороши с мясными блюдами. В уходе они совершенно неприхотливы, главное – своевременная обрезка и полив. Кинза отлично утоляет аппетит. Поэтому всем желающим сбросить пару лишних кило, просто необходимо поселить на кухонном окошке немного этой пряной травы. Мята, хороша в качестве чая. Но это не единственное ее достоинство. Можно ведь добавлять ароматные листочки и в мясные блюда, и в салаты, и даже в выпечку. Базилик часто называют царской пряностью (вполне заслуженно). Невозможно перечислить все блюда, где базилик будет уместен. Его нежный вкус и приятный аромат практически любое блюдо делают еще лучше. Орегано очень популярен в итальянской кухне. Его добавляют в салаты, пасту, пиццу…. Молодые побеги хорошо растут в теплом помещении без сквозняков, и очень любят регулярное опрыскивание из пульверизатора. Розмарин просто находка для тех, кому важна отличная память и активная деятельность мозга. Добавлять его можно в мясные блюда, в особенности, к баранине. Руккола растение рода салатов. У нее своеобразный мягкий вкус и приятный аромат. В уходе она не слишком прихотлива, прохладное местечко на окошке или закрытом балконе – то, что нужно. Кресс-салат обладает оригинальным вкусом и большим содержанием полезных веществ. Растет он очень быстро, поэтому высевать новые семена можно через каждые 3 дня. Сочные листочки шпината используют для салатов, консервации, а также в качестве гарнира к мясным блюдам. Шалфей неплохо защищает сосуды от холестерина, а потому его можно смело добавлять в большинство овощных блюд. В качестве приправы шалфей очень хорошо подходит к индейке. Кервель. Его листья по виду похожи на петрушку, а вот вкус напоминает анис. Эта пряность хорошо сочетается с бараниной и свининой. Ее можно добавлять в салаты, омлеты и творожные (закусочные) запеканки. Цимбопогон. Еще одно название – лимонное сорго. Его вкус одновременно напоминает лимон и миндаль, а использовать стебельки можно и свежими и засушенными, измельченными и целыми.  Растение это многолетнее. Китайская черешковая капуста, или просто - бок чой. Немного похожа на, уже привычную для нас, пекинскую капусту. Однако, у нее более сочные листья и выраженный вкус, а в уходе она совершенно неприхотлива. Осталось только отыскать семена. Валерианелла (или полевой салат) имеет нежный вкус, напоминающий ореховый. С таким салатом очень гармонируют рыбные блюда, мясо и овощные рагу. Оказывается имбирь очень красивое растение и его успешно можно выращивать на хорошо освещенном теплом окошке. Для посадки потребуется небольшой кусочек корня с живыми почками. Лавровый лист давно прижился на нашей кухне, так почему бы не вырастить его на подоконнике? Выделяемые им фитонциды губительны для многих болезнетворных организмов витающих в воздухе. Лимонное деревце можно вырастить как из укоренившегося черенка, так и из косточки. Урожая правда придется ждать несколько лет, но зато можно добавлять в обыкновенный чай небольшие листочки лимона. Получается очень интересный вкус. Ананас можно посадить как комнатное растение.  Для этого нужно срезать листья с небольшой частью плода. Мякоть тщательно вычистить (чтобы не допустить гниения) и погрузить нижнюю часть  в стакан с водой. После появления корешков ананас можно высаживать в горшок.
Светлана Стороженко Ответить
2015-01-25 14:59:39
Светлана Стороженко
Какой интересный топик. Надо попробовать что-то, кроме зеленого лука, вырастить дома.
Татьяна Т Ответить
2015-01-25 15:20:59
Татьяна Т
Спасибо. Попробуйте непременно. Проще всего вырастить кресс-салат, ему даже земля не обязательна. Можно смочить водой кухонную губку поместить ее в небольшую коробочку (можно из-под масла) и на нее насыпать немножко семян. Главное, чтобы губка постоянно влажной была.
Va- Lera Ответить
2015-01-25 21:54:48
Va- Lera
У меня кроме лука ничего не растет, но захотелось еще петрушку посадить.
Татьяна Т Ответить
2015-01-25 22:12:56
Татьяна Т
Очень удобно, когда свежая зелень растет прямо на кухне, всегда под рукой.
Аня Любичева Ответить
2015-01-26 12:44:56
Аня Любичева
Обязательно посажу кресс-салат, раз для него и земля не нужна! 
Татьяна Т Ответить
2015-01-26 18:58:14
Татьяна Т
Я однажды садила кресс-салат в половинках яичной скорлупы на небольших ватных комочках. Тоже очень удобно. Главное смотреть, чтобы вата не пересыхала и солнце не сильно пекло.
Мария Ф Ответить
2015-01-26 11:09:05
Мария Ф
Я как раз недавно посадила дома укроп, петрушку и салат, посмотрим что из этого выйдет.
Татьяна Т Ответить
2015-01-26 18:54:51
Татьяна Т
Замечательный мини-огород! :)
Lenusechka K Ответить
2015-01-26 14:21:28
Lenusechka K
Такая интересная подборка! Сразу захотелось выращивать и чеснок, и салат)
Татьяна Т Ответить
2015-01-26 18:55:40
Татьяна Т
Спасибо. Хорошего Вам урожая.  :) 

Комментировать