Салат со щавелем

Салат со щавелем

Предыдущий рецепт
Следующий рецепт
После праздничных застолий, я стараюсь готовить относительно легкие и полезные блюда. Вот и вчера я решила сделать салат из овощей и куриных вареных яиц, которые тоже приелись за последние дни по понятным причинам.
«Изюминкой» моего салата стал обычный щавель, которым меня щедро одарила подруга, проживающая в частном доме. Придя к ней в гости, я восторгалась цветами, растениями и деревьями в ее дворе.
 
О своем доме и выращенных собственноручно овощах и фруктах, я  пока только мечтаю. Понимаю, что это огромный труд, но результат того стоит!
 
Свежий щавель может служить не только вкусной добавкой в каждодневном меню, но и спасителем в борьбе с недугами. Это травянистое растение является противовоспалительным средством, улучшает работу кишечника и печени, и даже снимает боль.
 
Конечно, необходимо знать: в каких дозах, каким образом его применять. А мы пока используем его в приготовлении блюда.
 
Время приготовления: 20 минут.
 
Сложность: минимальная.
 
Для приготовления салата со щавелем нам понадобятся:
 
1)   4 куриных яйца
2)   средний пучок щавеля
3)   2 свежих помидора
4)   2-3 свежих огурца
5)   душистое подсолнечное масло
6)   соль
7)   небольшой пучок зеленого лука
 
Краткая версия приготовления:
  • Порежьте мелкими кубиками яйца, огурцы, помидоры.
  • Измельчите зеленый лук и листья щавеля, добавьте к овощам.
  • Посолите, заправьте растительным маслом и аккуратно перемешайте.

Приготовление:
 
Яйца у нас уже отваренные, благодаря прошедшему празднику.

Очищаем их от скорлупы, режем яйцерезкой.
 
Измельчаем огурцы.

Режем маленькими кубиками помидоры.

В салатницу кладем яйца и овощи, хорошо перемешиваем.

Крошим зеленый лук и листья щавеля, предварительно промытые и слегка просушенные.
 
Добавляем его к овощам.

Солим, заправляем растительным маслом и аккуратно перемешиваем салат.
 
Блюдо получается свежим и сытным. Присутствует легкая кислинка, благодаря полезному щавелю, который в сыром виде намного полезнее, чем в вареном состоянии, например.

Такой салат станет отличным ужином для девушек, сидящих на низкокалорийной диете, если заменить масло нежирной сметаной или йогуртом.

Предыдущий рецепт
Следующий рецепт
5 лучших комментариев
Алина Юнония Ответить
2013-05-09 00:41:06
Алина Юнония
Я уже не помню, где какие ))
Алина Юнония Ответить
2013-05-08 23:40:18
Алина Юнония
А разве можно пасхальные яйца в салат? ))  я вот не знаю, поэтому отдельно варила ))
Linda Leo Ответить
2013-05-09 00:27:36
Linda Leo
Думаю, если не освяченые, то можно.
Катерина Кру Ответить
2013-05-09 00:33:45
Катерина Кру
неосвяченые можно)))
Катерина Кру Ответить
2013-05-09 00:34:01
Катерина Кру
я тоже так думаю))

Комментировать