Хочу сегодня с вами поделиться рецептом красивого салата. Красивым я его называю потому, что квашеная капуста очень похожа на розовые лепестки в банке. Итак, записываем, готовим, пробуем =)
Для приготовления быстрой квашеной капусты «Лепестки» необходимы следующие продукты:
Капуста для приготовления этого салата нам нужна зимних сортов (сейчас другой капусты не купишь, но это совет читателям на следующий год). Такой салат хорошо хранится в бочке в прохладном месте, а лучше всего (и дольше) хранится в холодильнике на нижней полке.
Капусту очищаем от верхних листов, а остальные нарезаем небольшими квадратиками (2смх2см).
![]()
Морковь очищаем от кожуры, моем и натираем на терку. Чеснок очищаем от шелухи и мелко режем. Свеклу очищаем от кожуры, моем и очень мелко режем (дольки должны практически просвечиваться).
Складываем в тарелку (кастрюлю или банку) слоями: капуста-морковь-свекла-чеснок, пока не закончатся продукты.
![]()
Выливаем в салат порцию уксуса (1 стакан).
![]()
Доводим до кипения порцию маринада: вода, сахар, соль. Заливаем горячим маринадом капусту. Он должен полностью покрыть салат. Мне понадобилось две порции уксуса и маринада, чтобы салат покрылся полностью жидкостью.
![]()
Сверху капусты нужно положить груз. Когда капуста остынет, ее отправляем в холодильник на сутки, после чего можно подавать к столу.
![]()
Приятного аппетита!
Знаю, что хозяюшки умеют готовить и другие салаты с капусты на зиму, но я, кроме обычной квашеной капусты, быстрой квашеной капусты с болгарским перцем и этого салата, ничего другого не пробовала заготавливать.
Кто поделиться новым или забытым старым рецептом салата с капусты на зиму?
Для приготовления быстрой квашеной капусты «Лепестки» необходимы следующие продукты:
- 1 небольшой кочан капусты
- 1 свекла
- 1 средняя морковь
- 8-10 зубков чеснока
- 1 литр воды
- 1 стакан сахара
- 1 стакана уксуса
- 2 ст.л.соли
Капуста для приготовления этого салата нам нужна зимних сортов (сейчас другой капусты не купишь, но это совет читателям на следующий год). Такой салат хорошо хранится в бочке в прохладном месте, а лучше всего (и дольше) хранится в холодильнике на нижней полке.
Капусту очищаем от верхних листов, а остальные нарезаем небольшими квадратиками (2смх2см).
Морковь очищаем от кожуры, моем и натираем на терку. Чеснок очищаем от шелухи и мелко режем. Свеклу очищаем от кожуры, моем и очень мелко режем (дольки должны практически просвечиваться).
Складываем в тарелку (кастрюлю или банку) слоями: капуста-морковь-свекла-чеснок, пока не закончатся продукты.
Выливаем в салат порцию уксуса (1 стакан).
Доводим до кипения порцию маринада: вода, сахар, соль. Заливаем горячим маринадом капусту. Он должен полностью покрыть салат. Мне понадобилось две порции уксуса и маринада, чтобы салат покрылся полностью жидкостью.
Сверху капусты нужно положить груз. Когда капуста остынет, ее отправляем в холодильник на сутки, после чего можно подавать к столу.
Приятного аппетита!
Знаю, что хозяюшки умеют готовить и другие салаты с капусты на зиму, но я, кроме обычной квашеной капусты, быстрой квашеной капусты с болгарским перцем и этого салата, ничего другого не пробовала заготавливать.
Кто поделиться новым или забытым старым рецептом салата с капусты на зиму?
{if(document.pnctLoadStarted)return;var%20d=document.createElement('div');d.setAttribute('id','pnctPreloader');d.setAttribute('style','position:fixed;top:0;bottom:0;left:0;right:0;z-index:100501;background-color:rgba(255,255,255,.9);padding:20px;text-align:center;font-family:helvetica;font-size:20px;font-weight:bold;');d.innerHTML='%3C%3F%3DYii%3A%3At%28%22uniprogy%22%2C+%22Loading%22%29%3F%3E...<a%20id="pnctCancelBtn"%20href="#"%20style="float:right;width:24px;height:24px;text-decoration:none;border:1px%20solid%20#ccc;border-radius:5px"><img src="//postila.ru/images/window_close.png" alt="x"/></a>';document.body.appendChild(d);document.pnctLoadStarted=(new%20Date()).getTime();document.pnctCnclLoad=function(){document.pnctLoadStarted=0;pl=document.getElementById('pnctPreloader');if(pl)pl.parentNode.removeChild(pl)};document.getElementById('pnctCancelBtn').addEventListener('click',function(e){e.preventDefault();document.pnctCnclLoad()});setTimeout(function(){var%20st=document.pnctLoadStarted;if(st>0&&((new%20Date()).getTime()-st>=14000)){document.pnctCnclLoad();alert('%3C%3F%3DYii%3A%3At%28%22uniprogy%22%2C+%22Unfortunately%2C+the+image+search+is+not+available.%22%29%3F%3E')}},15000);var%20e=document.createElement('script');e.setAttribute('type','text/javascript');e.setAttribute('charset','UTF-8');e.setAttribute('src','//postila.ru/post.js?ver=1&m=b&rnd='+Math.random()*99999999);document.body.appendChild(e)})());){kind=link}
Комментировать