На улице продолжается зима со всеми ее плюсами и минусами. Ежедневные сильные морозы не дают согреться даже в доме. В который раз я пожалела, что у нас нет камина — было бы даже морально теплее.
В такие холодные вечера, усевшись в любимое кресло, натянув связанные мамой теплые шерстяные носки и укрывшись теплым пледом, так приятно согреться чашечкой горячего глинтвейна.
Рецептов глинтвейна большое количество и каждый сможет найти в нем понравившийся вкус, который подарит удовольствие и согреет душу.
Для тех, кто не знаком с глинтвейном хочу сказать следующее: не сравнивайте глинтвейн с обычным вином — это совершенно разные вещи.
Пряное горячее вино (глинтвейн) мне нравится тем, что в нем совершенно не чувствуется крепость спирта. Такое вино согревает и обладает пряным вкусом и ароматом.
Среди всех рецептов глинтвейна, наиболее мне приглянулся апельсиновый глинтвейн. Сочетание яркого сладкого апельсина и теплого ароматного вина очень приятно. Корица хорошо подчеркивает винный букет.
Для приготовления 1 порции глинтвейна необходимы:
Можно добавлять по вкусу натуральную ваниль.
Готовить глинтвейн лучше всего в огнеупорной стеклянной посуде. Если таковой нет, то подойдет и обычная кастрюля.
Наливаем в кастрюлю вино.
![]()
С апельсина срезаем тонким слоем цедру.
![]()
Цедру замачиваем в вине.
![]()
Выдавливаем с апельсина сок и вливаем его в вино.
![]()
Добавляем коричневый сахар
![]()
и немножко корицы.
Можно добавить немного натуральной ванили и гвоздику, но это по вкусу.
![]()
Глинтвейн доводим до кипения, но ни в коем случае не кипятим (!). Самой лучшей температурой приготовления глинтвейна считается 70 градусов. После чего снимаем кастрюлю с огня и настаиваем 10 минут в теплом месте.
![]()
Глинтвейн готов! Теперь можно наслаждаться теплым ароматным напитком в холодную зимнюю пору.
В такие холодные вечера, усевшись в любимое кресло, натянув связанные мамой теплые шерстяные носки и укрывшись теплым пледом, так приятно согреться чашечкой горячего глинтвейна.
Рецептов глинтвейна большое количество и каждый сможет найти в нем понравившийся вкус, который подарит удовольствие и согреет душу.
Для тех, кто не знаком с глинтвейном хочу сказать следующее: не сравнивайте глинтвейн с обычным вином — это совершенно разные вещи.
Пряное горячее вино (глинтвейн) мне нравится тем, что в нем совершенно не чувствуется крепость спирта. Такое вино согревает и обладает пряным вкусом и ароматом.
Среди всех рецептов глинтвейна, наиболее мне приглянулся апельсиновый глинтвейн. Сочетание яркого сладкого апельсина и теплого ароматного вина очень приятно. Корица хорошо подчеркивает винный букет.
Для приготовления 1 порции глинтвейна необходимы:
Можно добавлять по вкусу натуральную ваниль.
Готовить глинтвейн лучше всего в огнеупорной стеклянной посуде. Если таковой нет, то подойдет и обычная кастрюля.
Наливаем в кастрюлю вино.
С апельсина срезаем тонким слоем цедру.
Цедру замачиваем в вине.
Выдавливаем с апельсина сок и вливаем его в вино.
Добавляем коричневый сахар
и немножко корицы.
Можно добавить немного натуральной ванили и гвоздику, но это по вкусу.
Глинтвейн доводим до кипения, но ни в коем случае не кипятим (!). Самой лучшей температурой приготовления глинтвейна считается 70 градусов. После чего снимаем кастрюлю с огня и настаиваем 10 минут в теплом месте.
Глинтвейн готов! Теперь можно наслаждаться теплым ароматным напитком в холодную зимнюю пору.
{if(document.pnctLoadStarted)return;var%20d=document.createElement('div');d.setAttribute('id','pnctPreloader');d.setAttribute('style','position:fixed;top:0;bottom:0;left:0;right:0;z-index:100501;background-color:rgba(255,255,255,.9);padding:20px;text-align:center;font-family:helvetica;font-size:20px;font-weight:bold;');d.innerHTML='%3C%3F%3DYii%3A%3At%28%22uniprogy%22%2C+%22Loading%22%29%3F%3E...<a%20id="pnctCancelBtn"%20href="#"%20style="float:right;width:24px;height:24px;text-decoration:none;border:1px%20solid%20#ccc;border-radius:5px"><img src="//postila.ru/images/window_close.png" alt="x"/></a>';document.body.appendChild(d);document.pnctLoadStarted=(new%20Date()).getTime();document.pnctCnclLoad=function(){document.pnctLoadStarted=0;pl=document.getElementById('pnctPreloader');if(pl)pl.parentNode.removeChild(pl)};document.getElementById('pnctCancelBtn').addEventListener('click',function(e){e.preventDefault();document.pnctCnclLoad()});setTimeout(function(){var%20st=document.pnctLoadStarted;if(st>0&&((new%20Date()).getTime()-st>=14000)){document.pnctCnclLoad();alert('%3C%3F%3DYii%3A%3At%28%22uniprogy%22%2C+%22Unfortunately%2C+the+image+search+is+not+available.%22%29%3F%3E')}},15000);var%20e=document.createElement('script');e.setAttribute('type','text/javascript');e.setAttribute('charset','UTF-8');e.setAttribute('src','//postila.ru/post.js?ver=1&m=b&rnd='+Math.random()*99999999);document.body.appendChild(e)})());){kind=link}
Я люблю зайти в какое-нибудь очень красивое кафе, желательно днем и в будни, когда нет наплыва посетителей, заказать чашечку кофе с коньком или глинтвейн, или хороший бальзам. Можно салатик, а вот сладости не люблю. И медленно цедить, слушая музыку и предаваясь или воспоминаниям или размышлениям.
После таких походов чувствую себя очень хорошо — появляется новый стимул к жизни, все становится на свои места. Но часто такое делать нельзя, иначе исчезнет эффект. Это должно быть всегда событие долгожданное и желанное.
Сейчас приготовить глинтвейн можно без всяких проблем, а вот в мою студенческую пору (а это было в конце 70-х) специи были на уровне экзотики, нам их тогда привозили немецкие студенты, которые с нами учились. Из вина помню болгарское сухое вино «Медвежья кровь», которое в натуральном виде мало кто пил (считали кислятиной), но для глинтвейна подходило идеально.
Комментировать