Коллекции:

Апельсиновый лимонад (Апельсинад)


Нашла я рецепт этого лимонада (апельсинада) на просторах интернета зимой. Нашла, удивились и забыла о нем, ведь зимой хочется пить горячий чай или какао возле камина, а не прохладительные напитки.

А вот несколько дней назад, просматривая веб-закладки, нашла этот рецепт и попробовала приготовить. Из 4 апельсинов я приготовила 10 л вкусного и полезного лимонада, плюс 700 г цитрусового варенья. Спешу поделиться рецептом с вами!
 
Нужно взять 4 апельсина, вымыть их и обдать кипятком. На следующие 12-24 часа убираем апельсины в морозилку. Благодаря замораживанию в апельсинах убирается горечь.



После того, как вы вытяните апельсины с морозилки, их нужно залить горячей водой, чтобы немного разморозить и сделать более мягкими для последующей нарезки.

Нарезаем каждый апельсин на 6-8 кусочков. 



Теперь прокручиваем апельсины через мясорубку вместе с кожурой.



Апельсиновую массу заливаем 3 литрами холодной воды (кипяченной или фильтрованной) и настаиваем 15 минут.

Через 15 минут настой нужно процедить и профильтровать через марлечку или мелкое сито. Добавляем к настою 6-7 литров питьевой воды, 0,7 кг сахара и немного лимонной кислоты. Вместо лимонной кислоты можно выдавить сок одного лимона.



Лимонад должен настояться 1 час, чтобы приобрести насыщенный цвет и вкус.

Апельсиновый жмых я использую для приготовления цитрусового варенья: добавляю сахар, лимонную кислоту и провариваю 15-25 минут после закипания.

Приятного всем аппетита, милые девушки!
Оксана Савельева Ответить
2011-09-07 14:44:52
Оксана Савельева
Попробовала! Очень вкусно, не говоря о полезности. Впечатлил выход напитка! Затраты копеечные — сока с добавки в магазина за такие деньги не купишь! А здесь натуральный продукт.

Спасибо за рецепт!
Kseniya Kab Ответить
2011-09-08 13:58:00
Kseniya Kab
На здоровье!
Лазурная Пантера Ответить
2011-09-08 10:36:38
Лазурная Пантера
Очень интересно! Обязательно попробую)))
Kseniya Kab Ответить
2011-09-08 14:00:11
Kseniya Kab
Вкус и цвет вас обязательно порадует!
Света Яков Ответить
2011-09-08 11:38:44
Света Яков
Прочитав рецепт сразу захотелось приготовить, тем более, что состав покупных соков очень смущает.
Kseniya Kab Ответить
2011-09-08 13:59:51
Kseniya Kab
Покупные соки у меня стоят в одном списке с ядовой бомбой замедленного действия, так что с удовольствием перехожу на полезные натуральные продукты (блюда, напитки, сладости и т.д.)
Юлия Блэк Ответить
2011-09-08 12:28:20
Юлия Блэк
Отлично! Когда у нас закончится сезон персиков, малины и яблок, примусь за апельсины )) А пока — в избранное.
Kseniya Kab Ответить
2011-09-08 14:02:28
Kseniya Kab
Да, сейчас не апельсиновый сезон — они вялые и не сочные, но все равно лимонад был очень вкусным. Это несравнимо с теми соками, что продают, например яблочный сок с ароматизатором «Апельсин».

Домашний лимонад можно пить в большом количестве и только в пользу для организма, даже детям!
Светлана Овдиенко Ответить
2011-09-25 03:16:12
Светлана Овдиенко
Обязательно попробую, вкусненький наверное +
Kseniya Kab Ответить
2011-09-25 23:21:08
Kseniya Kab
Не то слово — очень вкусно =)
Милая девушка Ответить
2012-02-17 10:35:37
Милая девушка
я тоже попробовала, очень заинтересовал рецепт… получилась обалденнейшая вкуснятина, пожалела что пробовала готовить только из половины продуктов)
Kseniya Kab Ответить
2012-02-17 11:21:29
Kseniya Kab
Очень приятно, что рецепт вам приглянулся =)

Комментировать