Ароматные кексы с йогуртом

кексы с йогуртом
Порадовать свою семью и друзей довольно легко. Многие, особенно, холодной осенью, любят насладиться чашечкой чая с чем-нибудь сладким, поднимающим настроение.


Ароматные кексы, рецепт, которых представлен ниже, как нельзя лучше подходят для роли «приятности» к чаю. А если ещё проявить фантазию и украсить выпечку забавными фигурками, то тёплый вечер за семейным столом покажется сказочным, уютным, и невероятно милым!

 

Степень сложности: минимальная.
Время приготовления: 
40-45 минут.

Ингредиенты:

  • Мука — 1 стакан;
  • Сахарный песок — 0,5 стакана;
  • Какао порошок — 2-3 чайные ложки;
  • Яйца сырые — 2 шт;
  • Йогурт — 3-4 контейнера (если использовать питьевой йогурт, то п.6 не нужен);
  • Молоко — 1 стакан;
  • Разрыхлитель — чуть менее 0,5 чайной ложки.

кексы с йогуртом 
Отделяем желтки от белков.

кексы с йогуртом


Взбиваем белки, постепенно добавляя сахар.

кексы с йогуртом


Перестаем взбивать белки тогда, когда они сильно загустеют и станут вязкими, почти, как для пирожного " Безе".

кексы с йогуртом

Далее, немного взбиваем желтки, чтобы они представляли собой однородную массу.

ароматные кексы

Аккуратно, стараясь не «погасить» белки, добавляем в них муку и, взбитые ранее, яичные желтки.

ароматные кексы

Полученную массу немного и аккуратно перемешиваем и добавляем йогурты (как раньше обговаривалось, если получается очень густое тесто и йогурты не питьевые, можно добавить 100 мл молока).

ароматные кексы


Все тщательно перемешиваем, добавляем разрыхлитель. Я поделила полученное тесто на две части, в одну из них добавила какао.

ароматные кексы

Тщательно перемешиваем какао, чтобы полностью растворилось. Следим за тем, чтобы не образовывались комочки, и разливаем по формочкам, которые лучше предварительно смазать небольшим количеством растительного или растопленного сливочного масла.

ароматные кексы

Ставим в разогретую духовку на 20-30 минут. Готовность кексов можно проверить при помощи обычной зубочистки. 

ароматные кексы


Приятного аппетита!

ароматные кексы
Светлана Стороженко Ответить
2014-10-07 12:52:17
Светлана Стороженко
Какие красавчики. Над будет попробовать добавить йогурт.
Дарья Александровна Ответить
2014-10-07 15:26:58
Дарья Александровна
Спасибо! очень ароматные получаются)
Vika Gorobets Ответить
2014-10-07 15:09:17
Vika Gorobets
Очень мило. Не думала, что можно добавить йогурт. Всегда пользовалась сметаной, но теперь попробую ваш рецепт. Спасибо.
Дарья Александровна Ответить
2014-10-07 15:27:23
Дарья Александровна
Получается почти как с творогом, но нежнее и ароматнее)
Юлия Лебедева Ответить
2014-10-07 18:41:28
Юлия Лебедева
Очень аппетитные кексики, Дарья! А у Вас формочки очень маленькие, наверное?
Дарья Александровна Ответить
2014-10-07 22:12:22
Дарья Александровна
Спасибо! Да маленькие, где-то 5 см в диаметре.
Юлия Лебедева Ответить
2014-10-09 21:38:22
Юлия Лебедева
Такие интересные!
Ирина v_olshebnica Ответить
2014-10-07 19:46:12
Ирина v_olshebnica
Здорово!
 
Дарья Александровна Ответить
2014-10-07 22:12:30
Дарья Александровна
Спасибо!

Комментировать