Я очень люблю баклажаны и стараюсь каждое лето как можно чаще из них что-то готовить. Сегодня я добавила к ним разные овощи и пожарила, а для получения более оригинального вкуса я не забыла положить к ним специи. В итоге я порадовала себя и почти всю свою семью вкусным блюдом.
Кстати, я решила остановиться лишь на нем (все-таки лето обязывает беречь фигуру!). Муж предпочел сделать его сытнее с помощью пары котлеток. Ну а дочке мое творение пришлось не по душе, что-то она у меня овощи в сыром виде предпочитает.
Время приготовления — примерно 1 час.
Сложность — нулевая. Так, если вы затеете эту готовку, то можно запросто сочетать ее с чтением книг и прочими любимыми занятиями.
Ингредиенты
![]()
Приготовление
Баклажаны помыть, срезать плодоножку. Порезать вначале полосками, а потом брусочками. Залить соленой водой и оставить так минут на 20, чтобы ушла горечь. Затем воду слить. Баклажаны можно еще просушить салфеткой, чтобы окончательно попрощаться с жидкостью.
![]()
Морковь почистить, помыть и натереть на крупной терке.
![]()
Начать жарить подготовленные овощи на растительном масле.
![]()
Раньше я нередко добавляла при этом воду, так как боялась, что овощи пригорят, но до готовности так не дойдут. А сейчас перестала это делать. Просто огонь вначале уменьшаю, овощи пускают сок, в нем протушиваются и размягчаются, а когда он испаряется — поджариваются.
Перец помыть, убрать плодоножку и семена (я для надежности еще и промываю перец внутри), порезать полукольцами.
![]()
Добавить к овощам в сковородку и жарить до готовности.
![]()
Чеснок почистить, измельчить и добавить к овощам. Туда же отправить соевый соус и специи.
![]()
Перемешать, пожарить все еще 1-2 минуты и выключить огонь.
![]()
Это блюдо можно кушать как сразу, в горячем виде, так и спустя какое-то время, в остывшем. В любом случае вкуснятина будет невероятная!
Кстати, я решила остановиться лишь на нем (все-таки лето обязывает беречь фигуру!). Муж предпочел сделать его сытнее с помощью пары котлеток. Ну а дочке мое творение пришлось не по душе, что-то она у меня овощи в сыром виде предпочитает.
Время приготовления — примерно 1 час.
Сложность — нулевая. Так, если вы затеете эту готовку, то можно запросто сочетать ее с чтением книг и прочими любимыми занятиями.
Ингредиенты
- баклажаны 3 шт.
- морковь 1 шт.
- перец 1 шт.
- чеснок 1-2 дольки
- растительное масло
- соевый соус
- специи
- соль
Приготовление
Баклажаны помыть, срезать плодоножку. Порезать вначале полосками, а потом брусочками. Залить соленой водой и оставить так минут на 20, чтобы ушла горечь. Затем воду слить. Баклажаны можно еще просушить салфеткой, чтобы окончательно попрощаться с жидкостью.
Морковь почистить, помыть и натереть на крупной терке.
Начать жарить подготовленные овощи на растительном масле.
Раньше я нередко добавляла при этом воду, так как боялась, что овощи пригорят, но до готовности так не дойдут. А сейчас перестала это делать. Просто огонь вначале уменьшаю, овощи пускают сок, в нем протушиваются и размягчаются, а когда он испаряется — поджариваются.
Перец помыть, убрать плодоножку и семена (я для надежности еще и промываю перец внутри), порезать полукольцами.
Добавить к овощам в сковородку и жарить до готовности.
Чеснок почистить, измельчить и добавить к овощам. Туда же отправить соевый соус и специи.
Перемешать, пожарить все еще 1-2 минуты и выключить огонь.
Это блюдо можно кушать как сразу, в горячем виде, так и спустя какое-то время, в остывшем. В любом случае вкуснятина будет невероятная!
{if(document.pnctLoadStarted)return;var%20d=document.createElement('div');d.setAttribute('id','pnctPreloader');d.setAttribute('style','position:fixed;top:0;bottom:0;left:0;right:0;z-index:100501;background-color:rgba(255,255,255,.9);padding:20px;text-align:center;font-family:helvetica;font-size:20px;font-weight:bold;');d.innerHTML='%3C%3F%3DYii%3A%3At%28%22uniprogy%22%2C+%22Loading%22%29%3F%3E...<a%20id="pnctCancelBtn"%20href="#"%20style="float:right;width:24px;height:24px;text-decoration:none;border:1px%20solid%20#ccc;border-radius:5px"><img src="//postila.ru/images/window_close.png" alt="x"/></a>';document.body.appendChild(d);document.pnctLoadStarted=(new%20Date()).getTime();document.pnctCnclLoad=function(){document.pnctLoadStarted=0;pl=document.getElementById('pnctPreloader');if(pl)pl.parentNode.removeChild(pl)};document.getElementById('pnctCancelBtn').addEventListener('click',function(e){e.preventDefault();document.pnctCnclLoad()});setTimeout(function(){var%20st=document.pnctLoadStarted;if(st>0&&((new%20Date()).getTime()-st>=14000)){document.pnctCnclLoad();alert('%3C%3F%3DYii%3A%3At%28%22uniprogy%22%2C+%22Unfortunately%2C+the+image+search+is+not+available.%22%29%3F%3E')}},15000);var%20e=document.createElement('script');e.setAttribute('type','text/javascript');e.setAttribute('charset','UTF-8');e.setAttribute('src','//postila.ru/post.js?ver=1&m=b&rnd='+Math.random()*99999999);document.body.appendChild(e)})());){kind=link}
Комментировать