Банановый кекс в кружке

Похоже, тема кексов, приготовленных в кружке в микроволновой печи, меня увлекла всерьез и надолго. Мне нравится, что за несколько минут можно приготовить домашнюю сладость.

Сегодня у меня банановый кекс. Он, конечно, не такой супер пышный, как мои предыдущие кексики, но это не делает его менее вкусным. И по консистенции он более влажный (из-за присутствия банана), но все равно пропеченный, как надо.
 
Сложность – элементарно
 

Время приготовления – 5 минут активных действий, плюс 3,5 минуты на запекание в СВЧ
 

Мощность СВЧ – 800 Вт
 

Для приготовления бананового кекса в кружке нужны такие продукты:
  • 3 ст.л. молочка
  • 2 ст.л. меда
  • 4 ст.л. муки
  • 1 ч.л. разрыхлителя
  • чуть-чуть орехов
  • щепотка соли
  • щепотка ванилина
  • щепотка льняного семени
 
 
Краткая версия приготовления:

  • Сделайте банановое пюре.
  • Добавьте мед, молоко и ванилин.
  • Посыпьте орешки, и киньте яичко. Посолите и перемешайте.
  • Далее всыпьте муку и разрыхлитель.
  • Перелейте тесто в чашку.
  • Готовьте в микроволновой печи в течение 5 минут.
Процесс приготовления
 

Спелый, мягкий, сладкий и не очень большой банан размяла вилкой в глубокой тарелке до состояния пюре.
Добавила мед (его, кстати, вполне можно заменить сахаром), молоко и ванилин.
Всыпала орехи и вбила яичко.

Посолила, перемешала. И подумала: хм, похоже по консистенции на омлет. Интересно, а бывает бананово-ореховый омлет? ;)
Далее всыпала муку и разрыхлитель. Разрыхлителя жалеть не нужно, иначе кекс будет не кекс, а резиновое нечто.
Еще раз хорошо перемешала, чтобы от муки не образовывались комочки.
Перелила банановое тесто в чашку. Как обычно, чашка не должна быть полной, так как тесто в процессе выпекания в СВЧ поднимается. Сверху посыпала льняным семенем.
Поставила чашку в микроволновую печь на 3,5 минутки (при мощности 800 Вт).
 
В процессе выпекания он вел себя так:
Но это вполне нормально – так как тесто влажное само по себе, то кекс потом оседает в чашке.
 
Вот и всё, банановый кекс в чашке готов! С чашечкой только что сваренного кофе такой кексик просто бомба!
Желаю и вам приятного аппетита!
Получить код для блога/форума/сайта
Комментарии
Tatyana Shere Ответить
2016-05-09 23:04:29
Tatyana Shere
Надеюсь, Вам понравится.
Tatyana Shere Ответить
2016-05-09 23:04:04
Tatyana Shere
Ну, после самого пышного это уже не пышный, не ;))
Tatyana Shere Ответить
2016-05-09 23:03:27
Tatyana Shere
И Вам спасибо :))

Комментировать