Банановый кекс в кружке

Банановый кекс в кружке
Похоже, тема кексов, приготовленных в кружке в микроволновой печи, меня увлекла всерьез и надолго. Мне нравится, что за несколько минут можно приготовить домашнюю сладость.

Сегодня у меня банановый кекс. Он, конечно, не такой супер пышный, как мои предыдущие кексики, но это не делает его менее вкусным. И по консистенции он более влажный (из-за присутствия банана), но все равно пропеченный, как надо.
 
Сложность – элементарно
 

Время приготовления – 5 минут активных действий, плюс 3,5 минуты на запекание в СВЧ
 

Мощность СВЧ – 800 Вт
 

Для приготовления бананового кекса в кружке нужны такие продукты:
 

  • 1 банан
  • 1 яйцо
  • 3 ст.л. молочка
  • 2 ст.л. меда
  • 4 ст.л. муки
  • 1 ч.л. разрыхлителя
  • чуть-чуть орехов
  • щепотка соли
  • щепотка ванилина
  • щепотка льняного семени
 
Процесс приготовления
 

Спелый, мягкий, сладкий и не очень большой банан размяла вилкой в глубокой тарелке до состояния пюре.
Банановый кекс в кружкеБанановый кекс в кружкеДобавила мед (его, кстати, вполне можно заменить сахаром), молоко и ванилин.
Банановый кекс в кружкеВсыпала орехи и вбила яичко.
Банановый кекс в кружкеБанановый кекс в кружке
Посолила, перемешала. И подумала: хм, похоже по консистенции на омлет. Интересно, а бывает бананово-ореховый омлет? ;)
Банановый кекс в кружкеДалее всыпала муку и разрыхлитель. Разрыхлителя жалеть не нужно, иначе кекс будет не кекс, а резиновое нечто.
Банановый кекс в кружкеЕще раз хорошо перемешала, чтобы от муки не образовывались комочки.
Банановый кекс в кружкеПерелила банановое тесто в чашку. Как обычно, чашка не должна быть полной, так как тесто в процессе выпекания в СВЧ поднимается. Сверху посыпала льняным семенем.
Банановый кекс в кружкеПоставила чашку в микроволновую печь на 3,5 минутки (при мощности 800 Вт).
 
В процессе выпекания он вел себя так:
Банановый кекс в кружкеНо это вполне нормально – так как тесто влажное само по себе, то кекс потом оседает в чашке.
 
Вот и всё, банановый кекс в чашке готов! С чашечкой только что сваренного кофе такой кексик просто бомба!
Банановый кекс в кружкеЖелаю и вам приятного аппетита! 
Наталья НатС Ответить
2016-05-07 20:10:17
Наталья НатС
Обязательно приготовлю!
Tatyana Shere Ответить
2016-05-09 23:04:29
Tatyana Shere
Надеюсь, Вам понравится.
Олеся Олеся Ответить
2016-05-07 20:13:44
Олеся Олеся
Это даже не с кофе, а сам по себе бомбовый кекс! Спасибо!:)
Tatyana Shere Ответить
2016-05-09 23:03:27
Tatyana Shere
И Вам спасибо :))
Таня Sunny Ответить
2016-05-08 21:11:34
Таня Sunny
Ничего себе «не пышный».
Tatyana Shere Ответить
2016-05-09 23:04:04
Tatyana Shere
Ну, после самого пышного это уже не пышный, не ;))

Комментировать