Бананово-медовые панкейки, рецепты с фото

Бананы для нашей семьи универсальные фрукты. Мало того, что мы их обожаем, так еще частенько используем в кулинарии. Мы — это я и мама, которая и научила меня готовить банановые панкейки.

Ну, а мед вместо сахара я решила добавить сама. Если уже делать такие витаминные оладьи, то, несомненно, с липовым ароматом, а мед у меня именно такой.

Еще хочу сказать, что сегодняшние панкейки я приготовила на обед, что полностью разбило мои стереотипы насчет того, что оладьи — это только завтрак. Обед из панкейков оказался не менее удачным и вкусным!

Для рецепта использовала следующие продукты:

банан – 1 шт.
яйцо – 1 шт.
мед – 1 ст.л.
молоко -1,5 стакана
мука – 1 стакан
сода – 1 ч.л.
растительное масло – 2-3 ст.л.

Время приготовления – 20 минут.

Сложность рецепта – очень легко.

Ход работы:

Для рецепта у меня был один банан, но думаю, что больше и не нужно. Банан я просто поломала руками.

Разбила к нему одно яйцо. Хотите панкейков побольше, можете использовать еще пару яйц.

И добавила ложку меда. Кто любит более сладкие оладьи, можно взять еще, не повредит.

Перемешала эту смесь, постаралась сделать ее однородной. Это легко сделать миксером или с помощью обычного венчика.

Влила теплое молочко, добавила ложку соды. Далее всыпала муку и приготовила жидкое тесто.
В самом конце приготовления теста добавила немного растительного масла. Аккуратно ввела его в тесто, перемешивая легкими движениями венчика.

Когда выливала на сковороду первый панкейк, сковородочку смазала растительным маслом. А потом уже жарила оладьи без его добавления. Вполне хватает того жира, который я использовала для теста.
Обжаривала панкейки с двух сторон. Сделала их толстенькими. Для формирования одинаковых панкейков использовала обычный половник.