Бисквитные пирожные с яблочным муссом

пирожное


Эти замечательные пирожные могут стать для ваших деток любимой выпечкой – они нежные, с шоколадным вкусным бисквитом и воздушным кисло-сладким яблочным суфле ведь просто не могут не понравиться малышам! К слову, и взрослые к такому десерту тоже равнодушными не останутся – это факт…

 
Единственный момент – из предложенного далее количества продуктов получается всего 4 пирожных. Так что с учетом этого умножайте все компоненты на два, а то и на три…
 
Основные ингредиенты, которые нам понадобятся:
 
Для шоколадного бисквита:
 
  • 60 г муки (просеянной как минимум два раза)
  • 60 г сахара
  • 2 яйца
  • 20 г растопленного и охлажденного сливочного масла
  • 1 ч.л. какао
 
Для яблочного мусса:
 
— 200 мл воды
— 2 среднего размера яблока
— 50 г манной крупы
— 100 г сахара
— 2 ст.л. лимонного сока
 
Сложность рецепта: ниже среднего
 
Время для приготовления: около 40 минут
 
Последовательность действий:
 
Прежде всего испечем бисквит. Для этого нужно подготовить небольшую прямоугольную или квадратную форму, в которой он будет выпекаться. Моя размером 25х25 см. Также включаем разогреваться духовку – нам понадобится 200 градусов.
 
Для теста хорошенько взбиваем яйца с сахаром, вводим постепенно смесь какао и муки, а затем добавляем сливочное масло.

пирожное

пирожное

пирожное

пирожное

Готовое тесто выкладываем в форму (ее предварительно устилаем пекарской бумагой) и оставляем в духовке буквально на 10 минут. Остывший бисквит разрезаем пополам по длине и немного подравниваем края.

пирожное 
пирожное 
Для приготовления мусса кусочки яблок заливаем водой и провариваем под крышечкой на тихом огне до мягкости (минут 5-7).

пирожное

 пирожное

Остывшие яблоки преобразовываем в пюре.

пирожное 
А к отвару добавляем сахар, лимонный сок, манную крупу и варим до загустения.

пирожное

пирожное
 
 пирожное


Затем с помощью миксера (блендера) взбиваем яблочное пюре с получившейся манной кашей до легкой воздушной массы.

пирожное 
Готовое суфле смешиваем с порезанными на меленькие кубики обрезки коржа и выкладываем на одну часть бисквита, а второй затем накрываем. Убираем в холодильник.

пирожное 
пирожное 
Застывший десерт нарезаем на кусочки и подаем к столу.  

пирожное 
Главный Редактор Ответить
2016-03-26 19:37:54
Главный Редактор
Очень интересный рецепт, Лариса! Спасибо :)
Лариса Харченко Ответить
2016-03-26 19:53:20
Лариса Харченко
И Вам большое спасибо)))
Олеся Олеся Ответить
2016-03-26 19:39:56
Олеся Олеся
Это ооооооофигенно! Яблоки с манкой- счастье для мамы!:))не задумываясь забираю в копилочку!:)
Лариса Харченко Ответить
2016-03-26 19:53:57
Лариса Харченко
Здорово! Я очень рада)))
Tatyana Shere Ответить
2016-03-26 20:18:56
Tatyana Shere
Какая замечательная идея мусса — никогда такой не готовила. Спасибо!
Лариса Харченко Ответить
2016-03-28 17:58:40
Лариса Харченко
Попробуйте, Татьяна!
Светлана Стороженко Ответить
2016-03-26 23:41:31
Светлана Стороженко
Какие аппетитные пирожные, Лариса! Просто загляденье!
Лариса Харченко Ответить
2016-03-28 17:59:04
Лариса Харченко
Спасибо, Светлана! Очень приятно)))

Комментировать