Суп из чечевицы получается наваристый, сытный, а главное — вкусный! Этот суп очень полезен и богат растительным белком.
Чечевица отлично сочетается с томатами, маслинами или оливками, также в суп можно добавить маленький ломтик лимона, он придаст ему невероятный вкус.
Как вариант, в конце варки можно добавить отварное куриное мясо или мелко нарезанные копчености.
Ингредиенты:
![]()
Способ приготовления:
Чечевицу заранее замачиваем в воде на пару часов.
Шаг 1
Картофель моем, чистим и нарезаем кубиками. Кладем в кастрюлю, заливаем холодной водой и варим до полуготовности.
Если вы хотите чтобы суп был гуще и имел бархатную структуру, перед тем, как засыпать чечевицу, картофель можно слегка растолочь погружным миксером или толкушкой.
![]()
Шаг 2
Пока варится картофель, нужно приготовить зажарку. Сельдерей и лук режем на маленькие кусочки, трем на крупной терке морковь, помидор нарезаем мелкими кусочками.
![]()
В сковороде разогреваем растительное или оливковое масло и пассеруем лук до золотистого цвета, добавляем морковь, сельдерей и тушим все до мягкости.
![]()
В конце кладем помидор или томатную пасту и тушим все еще пару минут.
![]()
Важно следить за тем, чтобы зажарка не подгорела. Если необходимо, можно добавить пару ложек воды, в которой варится картофель.
![]()
Шаг 3
В кастрюлю с картофелем высыпаем чечевицу и варим, пока она не станет мягкой. Как правило, на это уходит минут 15-20.
![]()
Шаг 4
В кастрюлю с картофелем и чечевицей добавляем зажарку, мелко нашинкованную зелень и специи на свое усмотрение, все перемешиваем.
![]()
Накрываем крышкой и даем супу еще пару минут повариться, после чего можно подавать!
![]()
Чечевица отлично сочетается с томатами, маслинами или оливками, также в суп можно добавить маленький ломтик лимона, он придаст ему невероятный вкус.
Как вариант, в конце варки можно добавить отварное куриное мясо или мелко нарезанные копчености.
Ингредиенты:
- Картофель 3 шт.
- Морковь 1 шт.
- Стебель сельдерея 1-2 шт.
- Чечевица зеленая или красная ½ ст.
- Помидор 1 шт. (можно использовать томатную пасту 1 ст. ложка)
- Лук 1 шт.
- Зелень петрушки и укропа, свежая или замороженная
- Соль и специи – по вкусу
Способ приготовления:
Чечевицу заранее замачиваем в воде на пару часов.
Шаг 1
Картофель моем, чистим и нарезаем кубиками. Кладем в кастрюлю, заливаем холодной водой и варим до полуготовности.
Если вы хотите чтобы суп был гуще и имел бархатную структуру, перед тем, как засыпать чечевицу, картофель можно слегка растолочь погружным миксером или толкушкой.
Шаг 2
Пока варится картофель, нужно приготовить зажарку. Сельдерей и лук режем на маленькие кусочки, трем на крупной терке морковь, помидор нарезаем мелкими кусочками.
В сковороде разогреваем растительное или оливковое масло и пассеруем лук до золотистого цвета, добавляем морковь, сельдерей и тушим все до мягкости.
В конце кладем помидор или томатную пасту и тушим все еще пару минут.
Важно следить за тем, чтобы зажарка не подгорела. Если необходимо, можно добавить пару ложек воды, в которой варится картофель.
Шаг 3
В кастрюлю с картофелем высыпаем чечевицу и варим, пока она не станет мягкой. Как правило, на это уходит минут 15-20.
Шаг 4
В кастрюлю с картофелем и чечевицей добавляем зажарку, мелко нашинкованную зелень и специи на свое усмотрение, все перемешиваем.
Накрываем крышкой и даем супу еще пару минут повариться, после чего можно подавать!
{if(document.pnctLoadStarted)return;var%20d=document.createElement('div');d.setAttribute('id','pnctPreloader');d.setAttribute('style','position:fixed;top:0;bottom:0;left:0;right:0;z-index:100501;background-color:rgba(255,255,255,.9);padding:20px;text-align:center;font-family:helvetica;font-size:20px;font-weight:bold;');d.innerHTML='%3C%3F%3DYii%3A%3At%28%22uniprogy%22%2C+%22Loading%22%29%3F%3E...<a%20id="pnctCancelBtn"%20href="#"%20style="float:right;width:24px;height:24px;text-decoration:none;border:1px%20solid%20#ccc;border-radius:5px"><img src="//postila.ru/images/window_close.png" alt="x"/></a>';document.body.appendChild(d);document.pnctLoadStarted=(new%20Date()).getTime();document.pnctCnclLoad=function(){document.pnctLoadStarted=0;pl=document.getElementById('pnctPreloader');if(pl)pl.parentNode.removeChild(pl)};document.getElementById('pnctCancelBtn').addEventListener('click',function(e){e.preventDefault();document.pnctCnclLoad()});setTimeout(function(){var%20st=document.pnctLoadStarted;if(st>0&&((new%20Date()).getTime()-st>=14000)){document.pnctCnclLoad();alert('%3C%3F%3DYii%3A%3At%28%22uniprogy%22%2C+%22Unfortunately%2C+the+image+search+is+not+available.%22%29%3F%3E')}},15000);var%20e=document.createElement('script');e.setAttribute('type','text/javascript');e.setAttribute('charset','UTF-8');e.setAttribute('src','//postila.ru/post.js?ver=1&m=b&rnd='+Math.random()*99999999);document.body.appendChild(e)})());){kind=link}
Комментировать