Коллекции:

Быстрый торт к открытию Олимпиады «Сочи 2014»

Завтра состоится знаменательное для многих событие — церемония открытия XXII Олимпийских зимних игр! К тому же, в этот раз они проходят на нашей Родине — в российском городе-курорте Сочи.




К этому событию я решила испечь что-нибудь вкусное :) И непременно белое… снежное!

Я очень люблю тортики и увлекаюсь их приготовлением довольно давно, больше 10 лет. За это время у меня накопилось порядочное количество рецептов и бисквитов, и кремов.

Одним из них я сегодня хочу поделиться с вами. Это простой и быстрый в приготовлении тортик. А ещё меня в нём привлекает то, что все продукты для него всегда есть в наличии в моём холодильнике :) Это немаловажно!

Для бисквита понадобятся следующие ингредиенты:

  • 2 яйца
  • 1 стакан молока
  • 3 столовые ложки сахара
  • 1 стакан варенья
  • 2 стакана муки
  • 2 чайных ложки соды
  • щепотка соли







Для крема:

— 500 г сметаны 20% жирности

— 0,5 стакана сахарной пудры

Для украшения: 

— голубая кокосовая стружка

Для смазки формы:

— сливочное масло

Приготовление бисквита:

Взбить яйца с щепоткой соли. Добавить сахар. Его количество лучше отрегулировать в зависимости от вашего вкуса и сладости варенья. 



Влить молоко. 



Выложить варенье. Можно использовать любое, я взяла яблочное пюре из своих летних заготовок.



Взбить миксером до однородности, просеять пшеничную муку высшего сорта вместе с содой.



Ещё раз хорошенько взбить.



Форму лучше взять не очень большого размера или же увеличить норму продуктов. Смазать её сливочным маслом, выложить 1/2 часть теста и отправить в духовку минут на 25 с температурой 180-200 градусов.



Извлечь корж из формы, снова её смазать и выложить остатки теста.



Испечь второй корж. Дать бисквиту полностью остыть.

Приготовление крема:

Так как торт у нас быстрый, то и крем для него максимально простой.

Выложить сметану в глубокую миску.



Взбить сначала отдельно, затем всыпать сахарную пудру и взбить до более густой консистенции. 



Расположить один корж на блюде, щедро покрыть его кремом.



Выложить второй корж, покрыть верх и бока оставшимся кремом.



Ну, а теперь осталось найти в Интернете логотип Олимпиады, если не помните особенности расположения букв и цифр по памяти.



И цветной кокосовой стружкой выложить логотип на торте.



Теперь тортик должен постоять и пропитаться. 

Желаю всем праздничного олимпийского настроения! ;) Верим и болеем за наших спортсменов!
Юлия Лебедева Ответить
2014-02-12 13:55:14
Юлия Лебедева
Отличное фото!) 
Юлия Лебедева Ответить
2014-02-12 13:52:31
Юлия Лебедева
Это нам только так кажется, потому что там хорошо, где нас нет))
Хотя, конкретно про Лондон не знаю. Знаю про Париж. Там люди в бедных районах живут намного хуже, чем в наших аналогичных. 
Юлия Лебедева Ответить
2014-02-12 13:46:51
Юлия Лебедева
Да, всё верно… Именно поэтому некоторые страны даже не стали подавать заявки на проведение Олимпиады. Потому как их главы посчитали, что это слишком затратно в данной экономической ситуации. А наши впряглись…

Комментировать