Биточки из каши с морковью

биточки из каши с морковью
Вчерашняя, оставшаяся с завтрака, пшенная каша в объеме «ни то ни сё» навела меня на мысль о биточках. Вернее, на мысль навело меня содержание моей любимой книги с рецептами русской кухни, а уж каша в этой мысли утвердила.
 


Пшенная каша – одна из моих любимых. К тому же я узнала недавно, что она очень полезна не только для всего организма, но и конкретно для женской красоты.

Красивой не откажется быть ни одна женщина, я тоже не исключение, поэтому теперь пшенную кашу люблю еще больше. Морковь, наполненная витаминами до краев, в деле красоты тоже имеет свой вес, так что мое сегодняшнее блюдо можно смело назвать «Биточки красоты».
 
Ингредиенты
 
  • 300 г вязкой каши
  • 200 г моркови
  • 1 яйцо
  • 40 г сливочного масла
  • 3 ст. л. растительного масла для жарки
  • соль и сахар по вкусу
  • сметана для подачи
 
Сложность: средняя.
 
Время приготовления: 30 минут, если не учитывать время на варку каши.
 
Приготовление
 
Итак, кашу я сварила еще вчера в пропорции 1:4 (1 чашка крупы на 4 чашки смеси молока и воды). Для биточков можно кашу сварить и погуще, чтобы их проще было переворачивать.
 
биточки из каши с морковью
 
Почистила две морковки.
 
биточки из каши с морковью
 
Измельчила их на средней терке.
 
биточки из каши с морковью
 
Припустила их на сковороде со сливочным маслом до мягкости. Даже, скажем так, чуть-чуть поджарила. Немного присолила.
 
биточки из каши с морковью
 
Дала моркови остыть, соединила с кашей.
 
биточки из каши с морковью
 
Добавила яйцо. У меня биточки без сахара, так же, как и сама каша. Для любителей сладенького на этом этапе можно добавить сахар. Мои любители сыпали сахар на тарелке.
 
биточки из каши с морковью
 
Перемешала и слепила биточки. Получилось шесть штук.
 
биточки из каши с морковью
 
Обжарила их на разогретом растительном масле. Можно это сделать и на сливочном, но его тут и так достаточно получается с морковью.
 
биточки из каши с морковью
 
Аккуратно перевернула биточки, обжарила с другой стороны.
 
биточки из каши с морковью
 
При подаче положила на биточки сметану, для желающих присыпала сахарной пудрой.
 
биточки из каши с морковью
 
биточки из каши с морковью
 
Приятного аппетита!
Лариса Харченко Ответить
2016-03-22 10:30:40
Лариса Харченко
Красивые какие!..
Ирина Г Ответить
2016-03-25 13:45:22
Ирина Г
Спасибо, Лариса!
Олеся Олеся Ответить
2016-03-23 23:42:27
Олеся Олеся
Ирина, вот и уменя периодически остается каша в таком образном объеме! А биточки мне в голову раньше и не приходили! Вот спасибо!:)
Ирина Г Ответить
2016-03-25 13:46:41
Ирина Г
Буду рада, если остатки каши и у Вас теперь будут превращаться в новое вкусное и полезное блюдо, Олеся!

Комментировать