Коллекции:

Блинчики с печенью


Блинчики — универсальный продукт, ведь когда они на нашем столе, то можно придумать множество самых разных начинок и сделать блюдо для каждого из домочадцев.

Вот и у нас блинчики время от времени появляются на столе, а вместе с ними начинаются поиски самого вкусного наполнителя. Уже давно испробованы творог и вишни, мак и сыр с изюмом, ягоды с сахаром, мед и варенье, мясо и картофельное пюре, капуста и другие самостоятельные блюда, которые кочуют в тонкий блинчик сразу, как только он появляется у нас на столе.

Среди всевозможных продуктов, которые можно использовать в качестве наполнителя для блинов, особое место в нашей семье занимает печень. Больше всего нам нравятся они с куриной печенью, поскольку она очень нежная, мягкая и сочная, что только подчеркивает вкус тонкого ароматного теста.

Для приготовления блинов необходимы следующие продукты:
  • 2 яичных белка
  • 2 стакана молока
  • 4 ст.л. растительного масла
  • 1 ст.л. сахара
  • 0,5 ч.л. соли
  • мука (сколько возьмет)
  • растительное масло для жарки

Для приготовления начинки из печени необходимы:
— 0,5 кг куриной печени
— 2 луковицы
— черный молотый перец и соль по вкусу
— растительное масло для жарки

Смешиваем яичные белки, молоко, сахар, соль, растительного масло и муку. Замешиваем жидкое тесто.

Жарим тонкие блинчики с двух сторон, добавляя небольшое количество растительного масла.

Тем временем тушим печень. Для этого лук очищаем, режем на кусочки и жарим в небольшом количестве растительного масла.

Куриную печень моем, режем на небольшие куски. Добавляем ее жариться к луковицам.
им еще 1-2 минуты и выключаем.

Печень заворачиваем в блинчики

и подаем к столу.

Приятного аппетита!
Получить код для блога/форума/сайта
Комментарии
Интуиция сайта
2013-02-23 22:05:40
Интуиция сайта
Уважаемые читатели, оставьте комментарий, автор статьи будет рад вашей благодарности, а разумную критику обязательно учтет при написании других статей. Мы вместе делаем этот сайт лучше.
Kseniya Kab Ответить
2013-03-05 01:04:20
Kseniya Kab
Да, с печенью тоже можно делать — вкусно!!!
Елена Григ Ответить
2013-02-24 10:12:07
Елена Григ
Делаем блинчики с мясом, с печенью не пробовала! Спасибо за рецепт!

Комментировать