За свою жизнь я пока встречала только одного человека, который не любит блины. Зато тех, кто не любит их печь, но поедает с огромным удовольствием — очень много!))
Чем это вызвано? Чаще всего я слышу фразу: «Вот ещё, полдня стоять у плиты!» Отчасти это верно. Конечно, для себя можно испечь и 2 блина. Но когда готовишь для семьи — это уже другое дело. А если ещё и гостей хочется попотчевать, то тем более!
С другой стороны, в моей кулинарной копилке масса рецептов, которые требуют времени не меньше. Наверное, именно поэтому перспектива напечь блинов меня никогда не страшила.
Сладкие блины я не люблю. Даже ложку сахара в блинном тесте я остро ощущаю, и мне это не нравится. К тому же, блины без песка более универсальны — их можно есть с чем угодно! Хотя, я знаю людей, которые фаршируют мясом именно сладкие блины. Но я бы такое есть не смогла… Вот уж воистину — у каждого свой вкус!
Мука
Блинную муку я брала 1 раз. Этого мне хватило, чтобы теперь обходить её в магазине стороной. Ни вкус мне тогда не понравился, ни поведение теста.
Если часто печь блины на пшеничной муке высшего сорта, можно быстренько менять размеры одежды на всё более и более крупные. Да и однообразно это!
В общем, для своих сегодняшних блинов я использовала три вида муки — пшённую, ржаную и пшеничную 2-го сорта.
![]()
Ингредиенты:
![]()
Приготовление:
Яйца взбила с солью.
![]()
Влила бифилайф.
![]()
Добавила три вида муки в равном количестве.
![]()
Размешала, чтобы не было комочков, и влила 1/4 стакана растительного масла.
![]()
Затем — кипяток. Количество воды отрегулируйте в зависимости от густоты кисло-молочного продукта и клейковины всех видов муки. Консистенция должна получиться самой обычной блинной.
![]()
Сковороду с растительным маслом разогрела. Разрезала маленькую луковку и срезом смазала горячую поверхность.
![]()
Вылила ковшик теста.
![]()
Когда первый блин был готов, добавила чуточку масла и снова смазала луком.
![]()
Лук придаёт блинам золотистый оттенок, а три вида муки делают их вкус более сложным и интересным!
А из какой муки любите печь блины вы?
Чем это вызвано? Чаще всего я слышу фразу: «Вот ещё, полдня стоять у плиты!» Отчасти это верно. Конечно, для себя можно испечь и 2 блина. Но когда готовишь для семьи — это уже другое дело. А если ещё и гостей хочется попотчевать, то тем более!
С другой стороны, в моей кулинарной копилке масса рецептов, которые требуют времени не меньше. Наверное, именно поэтому перспектива напечь блинов меня никогда не страшила.
Сладкие блины я не люблю. Даже ложку сахара в блинном тесте я остро ощущаю, и мне это не нравится. К тому же, блины без песка более универсальны — их можно есть с чем угодно! Хотя, я знаю людей, которые фаршируют мясом именно сладкие блины. Но я бы такое есть не смогла… Вот уж воистину — у каждого свой вкус!
Мука
Блинную муку я брала 1 раз. Этого мне хватило, чтобы теперь обходить её в магазине стороной. Ни вкус мне тогда не понравился, ни поведение теста.
Если часто печь блины на пшеничной муке высшего сорта, можно быстренько менять размеры одежды на всё более и более крупные. Да и однообразно это!
В общем, для своих сегодняшних блинов я использовала три вида муки — пшённую, ржаную и пшеничную 2-го сорта.
Ингредиенты:
- 3 яйца
- 60 г ржаной муки
- 60 г пшеничной муки второго сорта
- кипяток
- растительное масло
- соль
- маленькая луковица
Приготовление:
Яйца взбила с солью.
Влила бифилайф.
Добавила три вида муки в равном количестве.
Размешала, чтобы не было комочков, и влила 1/4 стакана растительного масла.
Затем — кипяток. Количество воды отрегулируйте в зависимости от густоты кисло-молочного продукта и клейковины всех видов муки. Консистенция должна получиться самой обычной блинной.
Сковороду с растительным маслом разогрела. Разрезала маленькую луковку и срезом смазала горячую поверхность.
Вылила ковшик теста.
Когда первый блин был готов, добавила чуточку масла и снова смазала луком.
Лук придаёт блинам золотистый оттенок, а три вида муки делают их вкус более сложным и интересным!
А из какой муки любите печь блины вы?
{if(document.pnctLoadStarted)return;var%20d=document.createElement('div');d.setAttribute('id','pnctPreloader');d.setAttribute('style','position:fixed;top:0;bottom:0;left:0;right:0;z-index:100501;background-color:rgba(255,255,255,.9);padding:20px;text-align:center;font-family:helvetica;font-size:20px;font-weight:bold;');d.innerHTML='%3C%3F%3DYii%3A%3At%28%22uniprogy%22%2C+%22Loading%22%29%3F%3E...<a%20id="pnctCancelBtn"%20href="#"%20style="float:right;width:24px;height:24px;text-decoration:none;border:1px%20solid%20#ccc;border-radius:5px"><img src="//postila.ru/images/window_close.png" alt="x"/></a>';document.body.appendChild(d);document.pnctLoadStarted=(new%20Date()).getTime();document.pnctCnclLoad=function(){document.pnctLoadStarted=0;pl=document.getElementById('pnctPreloader');if(pl)pl.parentNode.removeChild(pl)};document.getElementById('pnctCancelBtn').addEventListener('click',function(e){e.preventDefault();document.pnctCnclLoad()});setTimeout(function(){var%20st=document.pnctLoadStarted;if(st>0&&((new%20Date()).getTime()-st>=14000)){document.pnctCnclLoad();alert('%3C%3F%3DYii%3A%3At%28%22uniprogy%22%2C+%22Unfortunately%2C+the+image+search+is+not+available.%22%29%3F%3E')}},15000);var%20e=document.createElement('script');e.setAttribute('type','text/javascript');e.setAttribute('charset','UTF-8');e.setAttribute('src','//postila.ru/post.js?ver=1&m=b&rnd='+Math.random()*99999999);document.body.appendChild(e)})());){kind=link}
Попробую Ваш рецепт. Благодарю!
Комментировать