В моей семье все любят блины. У меня есть мой самый любимый классический рецепт блинов. Но иногда хочется попробовать что-то новенькое!
Вот и в этот раз, купив пшённую муку, я решила испечь пшённые дрожжевые блины.
Ингредиенты:
Дополнительно:
— 6 ст.л. сметаны
— 2 ст.л. топлёного масла
Приготовление:
Подогреть молоко на среднем огне.
![]()
Просеять пшённую муку.
![]()
Влить к муке примерно 1/2 часть молока.
![]()
Размешать до однородности, дать массе остыть.
Добавлять понемногу просеянную пшеничную муку, а затем сухие быстродействующие дрожжи.
![]()
Влить оставшееся молоко.
![]()
Полученную однородную массу поставить для брожения в тёплое место, накрыв салфеткой, на 2 часа.
![]()
По истечении этого времени отделить белки от желтков. Желтки растереть.
![]()
Белки взбить в пену, добавив соль.
![]()
Когда тесто поднялось, добавить к нему желтки.
![]()
Размешать. Добавить белки.
![]()
Аккуратно перемешать до однородности.
![]()
Выпекать блины на топлёном масле.
![]()
Подать блины можно со сгущёнкой, джемом, мёдом, сметаной.
Я предлагаю такой вариант.
Блин густо смазать сметаной, свернуть рулетом и порезать поперёк. Эти мини-рулетики выложить в любой вариации каждому гостю на тарелочку с блинами.
![]()
Приятного аппетита!!!
Вот и в этот раз, купив пшённую муку, я решила испечь пшённые дрожжевые блины.
Ингредиенты:
Дополнительно:
— 6 ст.л. сметаны
— 2 ст.л. топлёного масла
Приготовление:
Подогреть молоко на среднем огне.
Просеять пшённую муку.
Влить к муке примерно 1/2 часть молока.
Размешать до однородности, дать массе остыть.
Добавлять понемногу просеянную пшеничную муку, а затем сухие быстродействующие дрожжи.
Влить оставшееся молоко.
Полученную однородную массу поставить для брожения в тёплое место, накрыв салфеткой, на 2 часа.
По истечении этого времени отделить белки от желтков. Желтки растереть.
Белки взбить в пену, добавив соль.
Когда тесто поднялось, добавить к нему желтки.
Размешать. Добавить белки.
Аккуратно перемешать до однородности.
Выпекать блины на топлёном масле.
Подать блины можно со сгущёнкой, джемом, мёдом, сметаной.
Я предлагаю такой вариант.
Блин густо смазать сметаной, свернуть рулетом и порезать поперёк. Эти мини-рулетики выложить в любой вариации каждому гостю на тарелочку с блинами.
Приятного аппетита!!!
{if(document.pnctLoadStarted)return;var%20d=document.createElement('div');d.setAttribute('id','pnctPreloader');d.setAttribute('style','position:fixed;top:0;bottom:0;left:0;right:0;z-index:100501;background-color:rgba(255,255,255,.9);padding:20px;text-align:center;font-family:helvetica;font-size:20px;font-weight:bold;');d.innerHTML='%3C%3F%3DYii%3A%3At%28%22uniprogy%22%2C+%22Loading%22%29%3F%3E...<a%20id="pnctCancelBtn"%20href="#"%20style="float:right;width:24px;height:24px;text-decoration:none;border:1px%20solid%20#ccc;border-radius:5px"><img src="//postila.ru/images/window_close.png" alt="x"/></a>';document.body.appendChild(d);document.pnctLoadStarted=(new%20Date()).getTime();document.pnctCnclLoad=function(){document.pnctLoadStarted=0;pl=document.getElementById('pnctPreloader');if(pl)pl.parentNode.removeChild(pl)};document.getElementById('pnctCancelBtn').addEventListener('click',function(e){e.preventDefault();document.pnctCnclLoad()});setTimeout(function(){var%20st=document.pnctLoadStarted;if(st>0&&((new%20Date()).getTime()-st>=14000)){document.pnctCnclLoad();alert('%3C%3F%3DYii%3A%3At%28%22uniprogy%22%2C+%22Unfortunately%2C+the+image+search+is+not+available.%22%29%3F%3E')}},15000);var%20e=document.createElement('script');e.setAttribute('type','text/javascript');e.setAttribute('charset','UTF-8');e.setAttribute('src','//postila.ru/post.js?ver=1&m=b&rnd='+Math.random()*99999999);document.body.appendChild(e)})());){kind=link}
Комментировать