Борщ — мое любимое блюдо. Одно из тех, что я готова есть на завтрак, обед и ужин, и в промежутках между ними! Потому у меня есть несколько рецептов его приготовления. Сегодня мы с вами сварим борщик на бульоне из курочки с фасолью.
Кстати, несмотря на то, что борщ на мясе, то есть в блюде присутствует белок, фасоль тут не будет лишней — она прибавит вкуса, ну и белка, которого нам нужно всегда много.
Мне нравится, что тут не придется много возиться — все, как обычно. Главное — наличие всех ингредиентов. Но! Если чего-то и не будет хватать, скажем, моркови или свеклы, это — не трагедия. Если даже мяса не будет, фасоль все возместит!
Ингредиенты
Курица — 500 г
Фасоль - 1 стакан
Картофель — 5-6 шт.
Капуста — 300 г
Морковь — 1 шт.
Свекла — 1 шт.
Лук — 1 шт.
Томат — 1 стакан
Мука — 1 ст.л.
вода — 1-1.5 л
Масло растительное — для поджарки.
Способ приготовления
Сначала замочим фасоль в воде, и оставим ее в воде.
![]()
А сами приготовим все продукты.
![]()
У меня на этот раз в роли мяса выступал суповой набор, который я сделала, обрабатывая домашнюю курицу.
![]()
Зальем мясо кипятком и выложим сюда фасоль, доведем все до кипения, уменьшим огонь и прикроем крышкой. И фасоль, и суповой набор быстро дозреют.
![]()
Затем порежем овощи на поджарочку — свеклу, лук и морковь. Желательно помельче, ведь не все любят в первом блюде эти ингредиенты. А без них — никуда.
![]()
Затем отправим все это в сковороду с раскаленным маслом, обжарим и добавим муки, которая немного загустит бульон.
![]()
И добавим томат — в моем случае это был сок, изготовленный мною. Так вкуснее и надежнее!
![]()
Пока варится мясо и делается поджарка, нарежем картофель и капусту.
![]()
Если бульон готов, отправим в кастрюлю картошку, добавим огня, а когда закипит, убавим, и оставим минут на 5 вариться на маленьком огоньке. После чего сразу же отправим сюда капусту, тоже минут на 5.
А вот тут пришла пора для поджарки!
![]()
Добавив поджарку, посолим борщ, добавим, по желанию, толченого чесночка, доведем до кипения и размешаем хорошенько. И все, можно выключать, ароматный и наваристый борщик готов! Накроем его крышкой и отставим. Кстати, он самый вкусный на второй день.
![]()
Кстати, несмотря на то, что борщ на мясе, то есть в блюде присутствует белок, фасоль тут не будет лишней — она прибавит вкуса, ну и белка, которого нам нужно всегда много.
Мне нравится, что тут не придется много возиться — все, как обычно. Главное — наличие всех ингредиентов. Но! Если чего-то и не будет хватать, скажем, моркови или свеклы, это — не трагедия. Если даже мяса не будет, фасоль все возместит!
Ингредиенты
Курица — 500 г
Фасоль - 1 стакан
Картофель — 5-6 шт.
Капуста — 300 г
Морковь — 1 шт.
Свекла — 1 шт.
Лук — 1 шт.
Томат — 1 стакан
Мука — 1 ст.л.
вода — 1-1.5 л
Масло растительное — для поджарки.
Способ приготовления
Сначала замочим фасоль в воде, и оставим ее в воде.
А сами приготовим все продукты.
У меня на этот раз в роли мяса выступал суповой набор, который я сделала, обрабатывая домашнюю курицу.
Зальем мясо кипятком и выложим сюда фасоль, доведем все до кипения, уменьшим огонь и прикроем крышкой. И фасоль, и суповой набор быстро дозреют.
Затем порежем овощи на поджарочку — свеклу, лук и морковь. Желательно помельче, ведь не все любят в первом блюде эти ингредиенты. А без них — никуда.
Затем отправим все это в сковороду с раскаленным маслом, обжарим и добавим муки, которая немного загустит бульон.
И добавим томат — в моем случае это был сок, изготовленный мною. Так вкуснее и надежнее!
Пока варится мясо и делается поджарка, нарежем картофель и капусту.
Если бульон готов, отправим в кастрюлю картошку, добавим огня, а когда закипит, убавим, и оставим минут на 5 вариться на маленьком огоньке. После чего сразу же отправим сюда капусту, тоже минут на 5.
А вот тут пришла пора для поджарки!
Добавив поджарку, посолим борщ, добавим, по желанию, толченого чесночка, доведем до кипения и размешаем хорошенько. И все, можно выключать, ароматный и наваристый борщик готов! Накроем его крышкой и отставим. Кстати, он самый вкусный на второй день.
{if(document.pnctLoadStarted)return;var%20d=document.createElement('div');d.setAttribute('id','pnctPreloader');d.setAttribute('style','position:fixed;top:0;bottom:0;left:0;right:0;z-index:100501;background-color:rgba(255,255,255,.9);padding:20px;text-align:center;font-family:helvetica;font-size:20px;font-weight:bold;');d.innerHTML='%3C%3F%3DYii%3A%3At%28%22uniprogy%22%2C+%22Loading%22%29%3F%3E...<a%20id="pnctCancelBtn"%20href="#"%20style="float:right;width:24px;height:24px;text-decoration:none;border:1px%20solid%20#ccc;border-radius:5px"><img src="//postila.ru/images/window_close.png" alt="x"/></a>';document.body.appendChild(d);document.pnctLoadStarted=(new%20Date()).getTime();document.pnctCnclLoad=function(){document.pnctLoadStarted=0;pl=document.getElementById('pnctPreloader');if(pl)pl.parentNode.removeChild(pl)};document.getElementById('pnctCancelBtn').addEventListener('click',function(e){e.preventDefault();document.pnctCnclLoad()});setTimeout(function(){var%20st=document.pnctLoadStarted;if(st>0&&((new%20Date()).getTime()-st>=14000)){document.pnctCnclLoad();alert('%3C%3F%3DYii%3A%3At%28%22uniprogy%22%2C+%22Unfortunately%2C+the+image+search+is+not+available.%22%29%3F%3E')}},15000);var%20e=document.createElement('script');e.setAttribute('type','text/javascript');e.setAttribute('charset','UTF-8');e.setAttribute('src','//postila.ru/post.js?ver=1&m=b&rnd='+Math.random()*99999999);document.body.appendChild(e)})());){kind=link}
Комментировать