Булочки-кокосанки

Булочки
 
Продолжая тему булочек, хочу поделиться рецептом очень простой выпечки с кокосовым ароматом.

Мне нравится аромат этих булочек. Он поднимает настроение, снимает напряжение, усталость. А дети с удовольствием помогают мне их формировать, скручивая рулетики из теста.
 
Чаще я беру белый кокос, но в это раз белого не было, пришлось купить цветной. Получился интересный контраст.
 
Такие булочки удобно готовить на дрожжевом тесте. Хотя на каком-то другом тесте я их не представляю. Дрожжевое тесто можно месить на молоке или на кисломолочной продукции. Это на ваше усмотрение. Я же предпочитаю свежее молоко, на нем и готовила.
 
Кроме всего прочего, еще подготовила такие продукты:


  • молоко — 0,5 л
  • дрожжи – 30 г
  • сахар – 2 ст.л.
  • растительное масло – 2 ст.л.
  • маргарин – 50 г
  • мука – 400 г (может, немного меньше)
 
Для начинки:
 
— кокосовая стружка  — 50 г
— сливочное масло  — 50 г
— сахар – 0,5 стакана
 
Время приготовления булочек в общей сложности занимает около 1,5 часа. Сложность  -минимальная, если  вы любите печь.
 
Процесс приготовления:
 
Как я уже говорила выше, тесто замесила дрожжевое. Для него сначала подогрела молоко, развела в нем дрожжи.
 
Булочки
 
Затем добавила сахар, растопленный жир, вмешала немного муки.
 
Булочки
 
Булочки
 
Замесила жидкое тесто, как на оладьи. Поставила его на 15 минут в тепло, чтобы дрожжи разошлись в молоке и стали сильными.
 
Потом всыпала оставшуюся муку и получила мягкое тесто. Оставила его на столе для того, чтобы оно всходило. По времени это заняло около часа.
 
Булочки
 
Когда с тестом стало возможно работать, приступила к формированию булочек. Тесто раскатала тонким пластом и нарезала на полоски. Каждую полосочку смазала сливочным маслом и присыпала сахаром. Сверху  притрусила кокосовой стружкой.
 
Булочки
 
Свернула полоску рулетом и разрезала ее пополам. Выложила булочки на пергамент и отправила в духовку выпекаться около 30 минут.
 
Булочки
 
А на стол подала булочки, присыпав их сахарной пудрой, больше для красоты, конечно.
 
Булочки
 
Приятного вам аппетита!
Мила Демина Ответить
2015-10-29 21:01:52
Мила Демина
Красивые булочки, спасибо за идею с кокосом!
Vika Gorobets Ответить
2015-10-30 21:03:42
Vika Gorobets
На здоровье. Мила!
Natasha TSNatylechka Ответить
2015-11-01 18:15:11
Natasha TSNatylechka
Класс! Люблю кокос.

Комментировать