Булочки с ушками




Выпечка — мое любимое занятие. Особенно люблю печь булочки, но чтобы удивить своих деток, решила булочкам сделать ушки. А что из этого получилось, расскажу в сегодняшнем рецепте.

Эти булочки мне нравятся тем, что они получаются очень воздушными и легкими. Ну, наверное, еще и красивыми. Ушки, которые я сделала обычными ножницами, придают булочкам необычный вид и вызывают радость и улыбки на лицах детей.

У этих булочек есть свои маленькие секреты. Они готовятся на сметанном тесте с добавлением сухих дрожжей. В этом рецепте я рекомендую использовать именно сухие дрожжи, так как особой дрожжевой активности нам не нужно. Тесто после приготовления должно обязательно подняться, но на этот раз одного поднятия будет достаточно.

Для приготовления булочек с ушками нам понадобятся следующие ингредиенты:

  • мука — 3 стакана
  • сахар — 2 ст.л.
  • сметана — 1 стакан
  • яйцо — 1штука
  • сливочное масло — 2 ст.л.
  • сухие дрожжи — 1 ч.л.
  • соль — 1 ч.л. без горки
  • вода — 1/4 стакана

Время для приготовления — 1 час 20 минут.

Сложность — легко.

Начнем приготовление булочек с того, что смешаем сметану и мягкое сливочное масло комнатной температуры. 



Добавим к этой смеси теплую воду, перемешаем.






Затем начинаем вводить остальные продукты: яйцо, дрожжи, соль, сахар, муку. Замесим мягкое тесто, которое поставим в теплое место на часок, чтобы оно подошло.






Когда тесто возьмется характерной шапочкой, переходим к формированию булочек.



Отрывая по небольшому кусочку, выкладываем их на противень, смазанный маслом. Форму булочкам придаем продолговатую.



Переходим к ушкам. Для этого ножницами в начале булочки делаем небольшие надрезы с двух сторон.



Смазываем булочки яйцом и отправляем в духовку на 10 минут. Выпекаем при температуре 190 градусов.



Булочки готовы, приятного аппетита!



Ставьте чаек, угощайтесь!
Получить код для блога/форума/сайта
Комментарии
Алена Ковалева Ответить
2015-03-14 21:16:54
Алена Ковалева
Спасибо, Анна.
Алена Ковалева Ответить
2015-03-14 21:16:38
Алена Ковалева
Спасибо, я вот уже сделала!!!
Алена Ковалева Ответить
2015-03-14 21:16:15
Алена Ковалева
Да. интересная

Комментировать