Бутерброды с баклажаном и помидорами

бутерброды с баклажанами
Баклажан – это всегда вкусно, как выяснила я совсем недавно. Получилось это случайно, просто у соседки в прошлом году случился небывалый урожай этого овоща, и она щедро поделилась с нами излишками. До этого я как-то не испытывала желания приготовить что-то из баклажанов.
 


Теперь вот не понимаю двух вещей: почему я раньше игнорировала баклажаны и была уверена, что я их не люблю, и как я могла считать, что в рецептах с баклажанами их можно смело заменять кабачками? Овощи совершенно разные и по вкусу, и по консистенции, и по биологическим признакам.
 
От обилия рецептов с баклажанами глаза разбегаются – хочется все попробовать, пока сезон. Недавно мне подкинули идею простого рецепта, какие я очень люблю, с использованием баклажанов.
 
Блюдо получается далеко не самым полезным, к сожалению, но иногда позволить себе можно.
 
Ингредиенты


  • 0,5 кг баклажанов;
  • хлеб любой, какой нравится;
  • майонез;
  • 1 помидор;
  • растительное масло для жарки;
  • соль по вкусу;
  • листья салата.
 
Сложность: ниже средней.
 
Время приготовления: 20 минут.
 
Приготовление
 
Баклажаны я нарезала кружочками.
 
бутерброды с баклажанами
 
Посолила, оставила на несколько минут.
 
бутерброды с баклажанами
 
Промыла в холодной воде, обсушила.
Так как баклажан у меня не очень тонкий, порезала кружочки пополам.
 
бутерброды с баклажанами
 
Обжарила на растительном масле с обеих сторон.
 
бутерброды с баклажанами
 
Положила обжаренные кусочки на бумажное полотенце, чтобы избавиться от лишнего жира.
 
Теперь осталось «собрать» наши бутерброды. Нарезаем хлеб. Я взяла уже готовый к использованию, в нарезке. Разрезала куски по диагонали.
 
бутерброды с баклажанами
 
Смазала немножко майонезом.
 
бутерброды с баклажанами
 
Положила на каждый кусочек обжаренный баклажан. Их можно использовать как горячими, так и остывшими.
 
бутерброды с баклажанами
 
Бутерброды выложила на тарелку с листьями салата.
 
бутерброды с баклажанами
 
На баклажаны положила по ломтику помидора.
 
бутерброды с баклажанами
 
Вот так просто получилось вкусное и очень сытное блюдо.
 
Приятного аппетита!
Ирина v_olshebnica Ответить
2015-08-28 21:02:59
Ирина v_olshebnica
Красиво и очень аппетитно!
Ирина Г Ответить
2015-08-28 21:09:49
Ирина Г
Спасибо за отзыв, Ирина!
Татьяна Т Ответить
2015-08-28 21:50:14
Татьяна Т
Красота! Люблю баклажаны. 
С Вашего позволения — утащу рецептик в избранное. +++ 
Ирина Г Ответить
2015-08-31 22:15:32
Ирина Г
Спасибо, Татьяна! На здоровье!
Tatyana Shere Ответить
2015-08-28 22:00:08
Tatyana Shere
Ой, хочу таких бутиков! Обязательно приготовлю, спасибо за рецепт! 
Ирина Г Ответить
2015-08-31 22:17:25
Ирина Г
На здоровье, Татьяна!
Анастасия З Ответить
2015-08-29 21:28:03
Анастасия З
Чудесная идея.
Ирина Г Ответить
2015-08-31 22:17:58
Ирина Г
Спасибо, Анастасия! Бутерброды — это всегда здорово!
Ales Ка Ответить
2015-08-29 23:39:25
Ales Ка
Красиво и аппетитно смотрятся!
Ирина Г Ответить
2015-08-31 22:18:21
Ирина Г
Спасибо!
Natasha TSNatylechka Ответить
2015-08-30 21:56:41
Natasha TSNatylechka
Просто и вкусно, и красиво. Спасибо за рецепт!
Ирина Г Ответить
2015-08-31 22:18:38
Ирина Г
На здоровье!
Рита Жемчужина Ответить
2015-09-01 00:19:44
Рита Жемчужина
Какая вкуснотень!!!
Ирина Г Ответить
2015-09-01 10:52:13
Ирина Г
Спасибо, Рита!

Комментировать