Что-то давненько я не кушала вредной, но очень вкусной еды! К такой еде я всегда относила чебуреки, жареные пирожки, жареные пончики и другие вкусные, но не совсем полезные продукты.
Вот и сегодня захотелось мне чего-то настоящего, так как «подножный корм» из летних овощей, фруктов и ягод немного начинает приедаться. Чебуреки решила готовить не классические, какие научила меня готовить тетя, а заварные, как готовит бабушка в селе.
Я всегда удивлялась, как это она может руками замешивать горячее тесто на кипятке. Это же так горячо, но как же вкусно получается! Раньше я очень редко выбирала заварной способ приготовления, из-за того, что не могу я вымешивать горячее тесто.
Теперь самую сложную работу я поручаю хлебопечке. Ей ведь не тяжело, а у меня уже через 15 минут на столе нежнейшее заварное тесто, из которого получаются хрустящие чебуреки с сочной начинкой.
Чтобы приготовить чебуреки из заварного теста, необходимы такие продукты для приготовления теста:
Для начинки необходимы:
— 600 г мясного фарша
— 2 луковицы
— 1 яйцо
— черный молотый перец и соль по вкусу
— 4 ст.л. холодной воды
Также нужно иметь под рукой растительное масло для жарки и хорошую толстостенную сковороду.
Тесто делаем вручную или с помощью хлебопечки. Для этого соединяем муку с солью и кипятком и замешиваем плотное, но пластичное тесто, с которым можно будет легко работать.
Оставляем тесто остывать (лучше в целлофане), а тем временем займемся фаршем.
![]()
Мясо перемалываем в фарш.
![]()
Луковицы очищаем и мелко нарезаем.
![]()
Одну луковицу добавляем в фарш в сыром виде,
![]()
а вторую жарим до легкой золотистости в небольшом количестве растительного масла.
![]()
Добавляем яйцо и воду.
Фарш по вкусу солим и перчим. Перемешиваем его до однородного состояния.
![]()
Из остывшего теста раскатываем тонкие лепешки.
![]()
На одну сторону лепешки выкладываем мясной фарш.
![]()
Накрываем фарш второй половинкой лепешки
![]()
и защипываем края чебурека.
![]()
Чебуреки жарим на сковороде с двух сторон. Жарим в достаточном количестве растительного масла на среднем огне.
![]()
Готовые чебуреки подаем к столу в теплом виде.
Приятного аппетита!
Вот и сегодня захотелось мне чего-то настоящего, так как «подножный корм» из летних овощей, фруктов и ягод немного начинает приедаться. Чебуреки решила готовить не классические, какие научила меня готовить тетя, а заварные, как готовит бабушка в селе.
Я всегда удивлялась, как это она может руками замешивать горячее тесто на кипятке. Это же так горячо, но как же вкусно получается! Раньше я очень редко выбирала заварной способ приготовления, из-за того, что не могу я вымешивать горячее тесто.
Теперь самую сложную работу я поручаю хлебопечке. Ей ведь не тяжело, а у меня уже через 15 минут на столе нежнейшее заварное тесто, из которого получаются хрустящие чебуреки с сочной начинкой.
Чтобы приготовить чебуреки из заварного теста, необходимы такие продукты для приготовления теста:
- 300 мл кипятка
- 4-5 стаканов муки
- 1,5 ч.л. соли
Для начинки необходимы:
— 600 г мясного фарша
— 2 луковицы
— 1 яйцо
— черный молотый перец и соль по вкусу
— 4 ст.л. холодной воды
Также нужно иметь под рукой растительное масло для жарки и хорошую толстостенную сковороду.
Тесто делаем вручную или с помощью хлебопечки. Для этого соединяем муку с солью и кипятком и замешиваем плотное, но пластичное тесто, с которым можно будет легко работать.
Оставляем тесто остывать (лучше в целлофане), а тем временем займемся фаршем.
Мясо перемалываем в фарш.
Луковицы очищаем и мелко нарезаем.
Одну луковицу добавляем в фарш в сыром виде,
а вторую жарим до легкой золотистости в небольшом количестве растительного масла.
Добавляем яйцо и воду.
Фарш по вкусу солим и перчим. Перемешиваем его до однородного состояния.
Из остывшего теста раскатываем тонкие лепешки.
На одну сторону лепешки выкладываем мясной фарш.
Накрываем фарш второй половинкой лепешки
и защипываем края чебурека.
Чебуреки жарим на сковороде с двух сторон. Жарим в достаточном количестве растительного масла на среднем огне.
Готовые чебуреки подаем к столу в теплом виде.
Приятного аппетита!
{if(document.pnctLoadStarted)return;var%20d=document.createElement('div');d.setAttribute('id','pnctPreloader');d.setAttribute('style','position:fixed;top:0;bottom:0;left:0;right:0;z-index:100501;background-color:rgba(255,255,255,.9);padding:20px;text-align:center;font-family:helvetica;font-size:20px;font-weight:bold;');d.innerHTML='%3C%3F%3DYii%3A%3At%28%22uniprogy%22%2C+%22Loading%22%29%3F%3E...<a%20id="pnctCancelBtn"%20href="#"%20style="float:right;width:24px;height:24px;text-decoration:none;border:1px%20solid%20#ccc;border-radius:5px"><img src="//postila.ru/images/window_close.png" alt="x"/></a>';document.body.appendChild(d);document.pnctLoadStarted=(new%20Date()).getTime();document.pnctCnclLoad=function(){document.pnctLoadStarted=0;pl=document.getElementById('pnctPreloader');if(pl)pl.parentNode.removeChild(pl)};document.getElementById('pnctCancelBtn').addEventListener('click',function(e){e.preventDefault();document.pnctCnclLoad()});setTimeout(function(){var%20st=document.pnctLoadStarted;if(st>0&&((new%20Date()).getTime()-st>=14000)){document.pnctCnclLoad();alert('%3C%3F%3DYii%3A%3At%28%22uniprogy%22%2C+%22Unfortunately%2C+the+image+search+is+not+available.%22%29%3F%3E')}},15000);var%20e=document.createElement('script');e.setAttribute('type','text/javascript');e.setAttribute('charset','UTF-8');e.setAttribute('src','//postila.ru/post.js?ver=1&m=b&rnd='+Math.random()*99999999);document.body.appendChild(e)})());){kind=link}
Комментировать