Чесночные свиные копытца в мультиварке

свиные копытца

Сегодня я к вам в гости пришла не с итальянской моцареллой и не с французским луковым супом, а с рецептом деревенской кухни — чесночными свиными копытцами из мультиварки.

Такое деревенское блюдо мне очень нравилось кушать в детстве, когда я приезжала к бабушке в деревню. Сейчас такое блюдо я редко готовлю, но вместе с тем, оно всегда мне напоминает беззаботные дни летнего отдыха у бабушки в деревне.

Раньше мне приходилось готовить свиные копытца в кастрюле на плите. Постоянно нужно было следить за уровнем жидкости, которая выкипала. В этот раз я готовила блюдо в мультиварке — результатом была очень довольна. Проверяла уровень жидкости в чаше мультиварки только один раз. Процесс приготовления намного упростился.

Чтобы приготовить свиные копытца в мультиварке, необходимы такие продукты:
  • 5-6 свиных копытец (можно добавить кусок мяса)
  • вода
  • соль по вкусу
  • черный молотый перец и специи для мяса
  • 2 лавровых листика
  • 8-10 зубков чеснока
  • свежая зелень петрушки

Свиные копытца хорошенько промываем, очищаем и складываем в чашу мультиварки. Воды наливаем по верхнюю отметку (13 чашек). Солить сразу не нужно. Отправляем чашу в мультиварку и включаем программу «Тушение» на 2,5 часа.
свиные копытца
Время приготовления может быть увеличено до 3 часов (зависит от жесткости исходного ингредиента).
свиные копытца
За время тушения один раз открываем мультиварку, чтобы проверить количество жидкости. При необходимости доливаем немного кипятка.

Под конец приготовления блюдо солим и добавляем специи для мяса, черный молотый перец, лавровый лист.

Очищаем чеснок.
свиные копытца
С помощью чесночного пресса измельчаем чеснок и добавляем за 10 минут до окончания приготовления.
свиные копытца
Готовые чесночные свиные копытца подаем с подливкой. Посыпаем измельченной зеленью петрушки.
свиные копытца
Удачного приготовления!
Любовь Волкова Ответить
2014-10-07 23:06:39
Любовь Волкова
Хороший рецепт!
Kseniya Kab Ответить
2014-10-08 23:51:10
Kseniya Kab
Всегда рада =)

Комментировать