Диетические котлеты из говядины для детей

Диетические говяжьи котлеты



Известно, что самые вкусные блюда получаются те, которые приготовлены с любовью. Не знаю, для кого мы можем готовить с большим энтузиазмом и нежностью, чем для своих детей.

Ведь самая большая награда для мамы это аппетит, с которым малыш уплетает приготовленное блюдо, и заветные слова «Можно добавки?».

На днях я готовила диетические котлеты для своей двухлетней дочурки. Мясо использовала говяжье, поскольку оно считается одним из наиболее полезных для детей. Но мне хотелось сделать их мягкими и нежными, и я решила добавить овсяные хлопья. Ожидание оправдалось!

Сложность приготовления: легко

Время приготовления: 60 минут

Необходимые продукты:

  • 300 г говяжьей вырезки
  • 3-4 ст.л. овсяных хлопьев быстрого приготовления
  • 1/3 стакана молока
  • 1 луковица
  • 1 средняя морковь
  • 1 куриное яйцо
  • масло оливковое
  • соль по вкусу

Способ приготовления:

Диетические говяжьи котлеты

Говядину заранее замочить в чистой холодной воде на 15-20 минут. Затем помыть и промокнуть бумажным полотенцем.

Диетические говяжьи котлеты

Подготовленное мясо перемолоть на мясорубке. Так как фарш предполагался для детских котлеток, я использовала мелкую решетку.

Диетические говяжьи котлеты

Овсяные хлопья быстрого приготовления залить теплым молоком (так, чтоб только покрыло), перемешать и оставить набухать.

Диетические говяжьи котлеты

Лук и морковь произвольно порезать и слегка прижарить на оливковом масле.

Диетические говяжьи котлеты

Пассерованные овощи также измельчить на мясорубке или блендером. Затем добавить к мясу.

Диетические говяжьи котлеты

Также в фарш необходимо добавить куриное яйцо и соль. Вмешиваем овсяные хлопья. Необходимо тщательно вымесить и слегка отбить фарш, уплотняя его.

Диетические говяжьи котлеты

Руки смочить в воде и сформировать небольшие котлеты.

Совет. Чтобы котлеты получились диетическими, их можно приготовить тремя способами. Во-первых, запечь в духовке. В этом случае они получатся плотными и более сухими. Во-вторых, котлеты можно приготовить на пару.

Я выбрала третий способ. Я сложила котлеты (в один слой) в сковороду с толстым дном, залила на половину водой и поставила тушить.

Диетические говяжьи котлеты

Котлетки получились очень нежными и сочными. Это самый легкий способ приготовить диетические котлеты!

Диетические говяжьи котлеты

В качестве гарнира я предложила малышке картофельно-морковное пюре. Сытный и полезный ужин. Рекомендую и Вам взять на заметку этот рецепт.

Диетические говяжьи котлеты

Олеся Олеся Ответить
2016-10-14 21:35:27
Олеся Олеся
Вот мама молодец - полезно и вкусно! Ребенок оценил?:)

Комментировать