Домашние батончики-мюсли, рецепты с фото

Мысль сделать батончики-мюсли в домашних условиях родилась у меня после приготовления Цукатов из тыквы. Согласно рецепту, перед тем, как подсушивать цукаты в духовке, с них необходимо слить сахарный сироп, в котором они варились.

Этот сладкий, насыщенный, ароматный сироп и стал основой для приготовления домашних батончиков-мюсли.

Итак, нам понадобится:
1 стакан сиропа от тыквенных цукатов
50-70 г меда
кукурузные хлопья, орехи кешью, семечки, кедровые орешки, овсяные хлопья, чернослив, курага в свободных пропорциях

Приготовление:
Если у вас не осталось готового сахарного сиропа от тыквы, то его можно приготовить из сахара и воды, проварив их вместе.

Сироп должен быть насыщенным, то есть сахара кладем столько, чтобы он перестал растворяться в воде (примерно 1 часть воды к 2 частям сахара), после чего ставим сироп на огонь и провариваем до легкого загустения.

Добавляем к сахарному сиропу мед и ставим в холодильник для того, чтобы наша основа остыла и загустела.

Чернослив и курагу замачиваем в кипятке на 15 минут, затем обсушиваем полотенцем и мелко нарезаем.

Орехи кешью размельчаем скалкой до мелкой фракции, но не совсем в крошку, а так, чтобы остались небольшие кусочки.

Таким же образом толчем кукурузные хлопья, оставляя некрупные кусочки.

Кедровые орешки, семечки, овсяные хлопья можно добавлять к батончикам без дополнительной обработки, т.к они и так достаточно мелкие. По желанию семечки можно обжарить на сухой сковороде.

В большой чашке соединяем сироп, овсяные хлопья, кешью, кедровые орехи, семечки, толченые кукурузные хлопья, курагу и чернослив.

Хорошо вымешиваем. Масса должна получиться густой, плотной, не разваливаться в руках и не течь. Густоту массы я регулировала, добавляя крошку из кукурузных хлопьев, но в принципе, можно варьировать объем компонентов самостоятельно.

Выкладываем массу на противень слоем толщиной 1-1,5 см, хорошенько уплотняем и ставим на нижнюю полку духовки, разогретую до 100- 150 градусов, подсушиваться примерно на час.

Через час вынимаем, даем слегка остыть и нарезаем прямо на противне на полоски шириной около 2,5-3 см и длиной около 6 см.

Места резрезов и низ батончиков получились слегка влажными, поэтому я поступила следующим образом: в отдельной тарелочке измельчила кукурузные хлопья до очень мелкой фракции - примерно 1 мм - и обваляла в них батончики снизу и с боков.

По желанию, можно обвалять батончики в кунжутных семечках.

Ставим батончики в холодильник для застывания. В дальнейшем можно хранить при комнатной температуре.

Батончики отлично заменяют сладости, а так же, в сочетании со стаканом теплого молока, в нашей семье это стало отличным вариантом замены утренней каши.

Приятного аппетита!

Чтобы получать лучшие статьи, подпишитесь на страницы Алимеро в Яндекс Дзен, Вконтакте, Одноклассниках, Facebook и Pinterest!

5 лучших комментариев

Соня М Ответить

2012-10-24 01:45:53

Придется тренировать силу воли)

Анна Н Ответить

2012-10-23 23:28:55

не могу отредактировать, потому еще раз написала))

2012-10-23 23:28:17

оно -то так, но я предполагаю, что это очень вкусно и потому остановиться будет трудно, но все же сделаю завтра.

2012-10-23 17:23:13

Анна, можно определиться с тем, какое количество сладосей вы съедаете за раз и сделать например не в виде батончиков, а в виде маленьких квадратов или вообще слепить круглые фитнесс-конфетки. Если правильно определиться с нормой, то калорийность будет не выше чашки каши и конфеты с чаем. К тому же все компоненты этих батончиков очень полезны.

2012-10-23 23:27:27

оно -то так, но я предполагаю, что это очень вкусно и потому остановиться будет вкусно, но все же сделаю завтра.

Открыть все комментарии