Домашние конфеты из орехов и кукурузных палочек

Конфеты


Моя мама часто баловала меня в детстве подобными конфетами. А называла она их «Катькина радость». Но если вашего ребенка зовут иначе, просто подставьте его имя и получится «Сашкина или Машкина радость». Чем не авторские конфеты?

Но дело, конечно, не в названии, а в содержимом. Основой этих конфет будут кукурузные палочки. Они служат связующим звеном наших ингредиентов.

Еще эти конфеты мне нравятся тем, что они не содержать жиров и тяжелых составляющих. Для детей абсолютно безопасны, а для взрослых — прекрасное лакомство к чаю.

Кукурузные палочки сегодня делают разными. Лучше брать классические, без добавок и ароматизаторов. Если вы купили очень сладкие палочки, то в орехи положите сахара чуть меньше, чем стакан, но обо всем по порядку...

Для приготовления конфет нам понадобится:

  • 1 стакан очищенных грецких орехов
  • 1 стакан сахара
  • 0, 5 стакана воды
  • 3 ч.л. лимона
  • 1 ч.л. соды
  • кукурузные палочки — 50 г

Сахарная пудра для украшения

Время приготовления — 30 минут, сложность — легкая.

Подготавливаем орехи, для конфет нам необходим стакан очищенных грецких орехов.

Конфеты

Выдавливаем сок половинки лимона. Нужно 3 чайных ложки.

Конфеты

В сотейник вливаем воду, добавляем сахар. Как только он начнет закипать, вливаем сок лимона и соду. Когда карамель станет янтарного цвета, всыпаем орехи, которые необходимо предварительно обжарить.

Конфеты

Карамель не должна быть густой, иначе орехи с сахаром схватятся и конфеты не получатся. Выливаем карамель с орехами в форму (конфигурация значения не имеет). Орехи должны остыть минут 20 при комнатной температуре.

Конфеты

Тем временем измельчаем кукурузные палочки в мелкую крошку. Можно это делать с помощью скалки.

Конфеты

Добавляем в крошку остывшие орехи (они должны быть слегка вязкие, но не густые.

Конфеты

Массу необходимо хорошо перемешать.

Конфеты

Формируем из них конфеты — шарики. Выкладываем на тарелку, сверху присыпаем сахарной пудрой, но исключительно для красоты. Конфеты готовы, зовите детей!

Конфеты

Приятного аппетита!

Ирина М Ответить
2015-01-13 15:54:50
Ирина М
Замечательный рецепт! Обязательно попробую!)
Катя Сомова Ответить
2015-01-13 21:33:07
Катя Сомова
Попробуйте, Ира
Vika Gorobets Ответить
2015-01-13 16:37:49
Vika Gorobets
Идеальные конфеты для детей, супер))))
Катя Сомова Ответить
2015-01-13 21:33:29
Катя Сомова
Да, очень вкусные получились
Ирина Г Ответить
2015-01-13 16:52:49
Ирина Г
Одна сплошная польза от таких конфеток!
Катя Сомова Ответить
2015-01-13 21:33:51
Катя Сомова
Хороши тем, что ничего вредного в них нет.
Ma- Rina Ответить
2015-01-13 16:54:18
Ma- Rina
Конфетки из моего детства :)
Катя Сомова Ответить
2015-01-13 21:34:05
Катя Сомова
Вот именно))))
Влада Романова Ответить
2015-01-13 17:44:14
Влада Романова
Очень классный рецепт!!!
Катя Сомова Ответить
2015-01-13 21:34:17
Катя Сомова
Спасибо)))
Лариса Харченко Ответить
2015-01-13 23:33:34
Лариса Харченко
Удивительный рецепт!
Катя Сомова Ответить
2015-01-15 21:28:54
Катя Сомова
Спасибо, Лариса!

Комментировать