Конфеты

Домашние конфеты из орехов и кукурузных палочек

Предыдущий рецепт
Следующий рецепт
Моя мама часто баловала меня в детстве подобными конфетами. А называла она их «Катькина радость». Но если вашего ребенка зовут иначе, просто подставьте его имя и получится «Сашкина или Машкина радость». Чем не авторские конфеты?

Но дело, конечно, не в названии, а в содержимом. Основой этих конфет будут кукурузные палочки. Они служат связующим звеном наших ингредиентов.

Еще эти конфеты мне нравятся тем, что они не содержать жиров и тяжелых составляющих. Для детей абсолютно безопасны, а для взрослых — прекрасное лакомство к чаю.

Кукурузные палочки сегодня делают разными. Лучше брать классические, без добавок и ароматизаторов. Если вы купили очень сладкие палочки, то в орехи положите сахара чуть меньше, чем стакан, но обо всем по порядку...

Для приготовления конфет нам понадобится:


Сахарная пудра для украшения

Время приготовления — 30 минут, сложность — легкая.

Подготавливаем орехи, для конфет нам необходим стакан очищенных грецких орехов.



Выдавливаем сок половинки лимона. Нужно 3 чайных ложки.



В сотейник вливаем воду, добавляем сахар. Как только он начнет закипать, вливаем сок лимона и соду. Когда карамель станет янтарного цвета, всыпаем орехи, которые необходимо предварительно обжарить.



Карамель не должна быть густой, иначе орехи с сахаром схватятся и конфеты не получатся. Выливаем карамель с орехами в форму (конфигурация значения не имеет). Орехи должны остыть минут 20 при комнатной температуре.



Тем временем измельчаем кукурузные палочки в мелкую крошку. Можно это делать с помощью скалки.



Добавляем в крошку остывшие орехи (они должны быть слегка вязкие, но не густые.



Массу необходимо хорошо перемешать.



Формируем из них конфеты — шарики. Выкладываем на тарелку, сверху присыпаем сахарной пудрой, но исключительно для красоты. Конфеты готовы, зовите детей!



Приятного аппетита!

Предыдущий рецепт
Следующий рецепт
5 лучших комментариев
Катя Сомова Ответить
2015-01-15 21:28:54
Катя Сомова
Спасибо, Лариса!
Ирина М Ответить
2015-01-13 15:54:50
Ирина М
Замечательный рецепт! Обязательно попробую!)
Катя Сомова Ответить
2015-01-13 21:33:51
Катя Сомова
Хороши тем, что ничего вредного в них нет.
Ирина Г Ответить
2015-01-13 16:52:49
Ирина Г
Одна сплошная польза от таких конфеток!
Vika Gorobets Ответить
2015-01-13 16:37:49
Vika Gorobets
Идеальные конфеты для детей, супер))))

Комментировать