Домашний мармелад из яблок

Домашний мармелад из яблок
Зимой очень хочется погреться горячим чаем. А к чайку вроде как хочется чего-то сладенького. Но чего-то такого, чтоб с минимумом калорий и максимумом пользы. Таким дополнением к чаю можно по праву считать яблочный мармелад.
 
Мармелад считается наиболее безобидной и малокалорийной сладостью из всех. Думаю, стройнеющие барышни со мной согласятся. В нем нет жира и довольно большой объем воды. Калорийность мармелада, насколько я знаю, составляет примерно 300 ккал на 100 грамм.
 
В моем сегодняшнем рецепте домашнего мармелада из яблок калорий и того меньше – около 250 на 100 грамм. И ничего химического в составе. При этом приятный, сладкий вкус.
 
Конечно, это не совсем тот мармелад, который продают в магазине. Он более влажный и мягкий, но, как альтернатива для деток или девушек на диете, подойдет великолепно.
 
Уровень сложности: легко
 
Время приготовления: 40 минут и 5-6 часов для застывания мармелада
 
Ингредиенты:
 
  • 4 крупных яблока
  • 100 г сахара
  • 2 ст.л. крахмала
  • 25 г желатина
  • 100 мл воды
 
Залить водой желатин и дать ему набухнуть.Домашний мармелад из яблок
Крахмал развести в холодной воде.Домашний мармелад из яблок
Домашний мармелад из яблокЯблоки почистить.Домашний мармелад из яблок
Натереть их на терке.Домашний мармелад из яблок
Добавить сахар.Домашний мармелад из яблок
Поставить на небольшой огонь. Постоянно помешивая, тушить в течение 20-30 минут.Домашний мармелад из яблок
Добавить к смеси разведенный крахмал и взбить массу блендером.Домашний мармелад из яблок
Подогреть желатин до растворения крупинок и тоже влить в яблочную смесь. Хорошенько перемешать ложкой.Домашний мармелад из яблок
Выстелить форму пергаментной бумагой или, как сделала я, пищевой пленкой.Домашний мармелад из яблок
Залить в форму яблочную смесь.Домашний мармелад из яблок
Поставить в холодильник или любое другое прохладное место до полного застывания. Я обычно оставляю мармелад на ночь.
 
Вынуть из формы. Мне так не терпелось попробовать, что я сразу же отрезала края на пробу. И только потом подумала, что надо бы сфотографировать.Домашний мармелад из яблок
Зато видно, что мармеладная масса прекрасно застыла и хорошо держит форму.

Нарезать любыми кусочками. Можно присыпать сахарной пудрой.Домашний мармелад из яблок
Приятного чаепития!
Tatyana Shere Ответить
2016-02-17 18:42:39
Tatyana Shere
Какая прелесть, Светлана! Хочу таких мармеладок :))
Светлана Стороженко Ответить
2016-02-17 18:46:03
Светлана Стороженко
Татьяна, с удовольствием бы угостила Вас :)
Lenusechka K Ответить
2016-02-17 20:06:48
Lenusechka K
Беру рецепт на заметку, буду детворе готовить
Светлана Стороженко Ответить
2016-02-20 22:08:02
Светлана Стороженко
Леночка, на здоровье!
Олеся Олеся Ответить
2016-02-18 01:03:48
Олеся Олеся
И я беру на заметку! Спасибо, Светлана!
Светлана Стороженко Ответить
2016-02-20 22:08:30
Светлана Стороженко
Олеся, на здоровье!

Комментировать