Драники из вареной картошки

драники из вареной картошки
Вкусный завтрак для семьи — это святое! Нужно формировать свое настроение сразу же после открытия сонных глаз) Эти драники способны в этом нам помочь.



Картошки я обычно варю больше, чем мы просто съедаем. Просто потому, что утром будет из чего сделать любимые нами всеми вкусняшки) Делюсь с вами рецептом!


Сложность: маленькая

Время приготовления: 25-30 минут



Ингредиенты на 8 драничков:

— 4 небольших вареных картошки
— 1 большая сырая морковь
— черный молотый перец
— 1 яйцо
— 2 зубка чеснока (или 1 крупный)
— соль
— растительное масло

Для соуса:

— сметана
— укроп
— петрушка

Ход работы:

Уже сваренную и очищенную картошку натираем на крупного (или среднего) размера терке.

драники из вареной картошки

Чистим морковь, удаляя темные или зеленоватые участки (если они есть). Натираем соломкой. Пускаем к картошке.

драники из вареной картошки

Выдавливаем через чеснокодавилку нашего «жгучего друга». Убиваем сразу двух зайцев — т.к. чеснок придаст нашим драничкам аромат и послужит профилактикой многих болезней)

драники из вареной картошки

Пускаем черный молотый перец (если любите другой, можете использовать его) и соль. Потом — яйцо.

драники из вареной картошки

Вымешиваем эту массу, муку не добавляем. Она здесь просто не нужна! Отваренный картофель имеет прекрасное «клейкое» свойство.
Разогреваем сковородку с раситетльным маслом и выкладываем драники. Это можно делать ложкой или руками — как удобней. Я формирую в ладошках котлетку и потом ее разминаю.

драники из вареной картошки

Обжариваем с обеих сторон до аппетитного цвета и корочки. За готовность моркови переживать не стоит — она замечательно распределяется среди картошки и придает хороший вкус нашему блюду.

драники из вареной картошки

Делаем простой, легкий, быстрый и вкусный соус. Сметану смешиваем с порезанным мелко укропом. При хорошей солености драников в соус соль уже не добавляем. Он у нас будет свеженьким и полезным!

драники из вареной картошки

Для любителей зелени укропчика в соусе может не хватить, тогда кладем рядышком веточку петрушки. И красиво, и полезно, и вкусно. 

драники из вареной картошки

Вот такими драничками мы частенько завтракаем. Восьми штук нам как раз хватает — 4 мужу и нам с дочкой по два)
Маша Брусникина Ответить
2015-01-31 15:45:58
Маша Брусникина
Аппетитные у вас дранники вышли!
Ева Вишневская Ответить
2015-02-17 02:18:35
Ева Вишневская
Большое спс!)
Влада Романова Ответить
2015-01-31 23:59:54
Влада Романова
Теперь я знаю, куда использовать вчерашнюю картошку.
Ева Вишневская Ответить
2015-02-17 02:18:45
Ева Вишневская
Так точно)
Ava T Ответить
2015-02-01 04:48:18
Ava T
Просто и вкусно! Такие аппетитные фото! Хотя они скорее похоже на картофельные оладьи, чем на драники
Ева Вишневская Ответить
2015-02-17 02:19:32
Ева Вишневская
Спасибо! Все же это драники. А вот если добавить муки, то будут оладушками)
Катя Сомова Ответить
2015-02-02 19:53:18
Катя Сомова
Я тоже никогда не выбрасываю вчерашнюю картошку, вечно что-то придумаю.
Ева Вишневская Ответить
2015-02-17 02:19:52
Ева Вишневская
Я тоже! Нечего продукты переводить)

Комментировать