Ежики-зразы



Дети-мясоеды с удовольствием поедают мясные блюда. Но есть и детишки-вегетарианцы, убедить которых съесть что-нибудь мясное не так-то просто. Пытаясь заинтересовать своих приверед, я сегодня приготовила зразы с яйцами в виде ежиков.


Сами зразы готовятся не долго, но вот втыкание в ежиков спагетти (иголок) заняло у меня минут 20-30.

Необходимые продукты:


Для украшения также потребуются: 2 небольшие картофелины, зеленый лук, тонкие спагетти, перец горошком, кусочек батона.

Зразы приготовлены с начинкой из фаршированных яиц. Пока отвариваются 5 яиц, подготовим мясной фарш. Добавим в него соль, перец, мелко нарезанный лук (у меня лук красный), размоченный в воде батон, любимые приправы и перемешаем.



Отваренные яйца разрезаем на половинки. Достаем желтки.



Вареную морковку натираем на мелкой терке.



Смешиваем морковь с натертым сыром, размятыми вилкой желтками, солим и заправляем сметаной.



Начиняем этой смесью белки яиц.

Из мясного фарша формируем 5 шаров, каждый из которых хорошенько разминаем. Для наилучшего сцепления кидаем 10 раз с силой на стол.

Делаем из шара лепешку, в которую выкладываем фаршированное яйцо.



Заворачиваем мясной фарш, придаем ему продолговатую форму и обваливаем в разболтанном сыром яйце.

Выкладываем зразы на покрытый пергаментной бумагой противень.



Делаем из этого ежиков, вставляя поломанные на небольшие кусочки тонкие спагетти. В одном ежике я экспериментировала с вермишелью. Неудачно. Они слишком тонкие и кривые.



Выпекаем зразы 30-40 минут при температуре 180 градусов.

Достаем и украшаем. Я вставила в глазки кусочки скомканного батона, в нос — черный перец горошком. В духовке запекла картошку в форме грибочков, предварительно посолив и смазав подсолнечным маслом. Получились такие ежики с грибами.



Приятного аппетита!
Получить код для блога/форума/сайта
Комментарии
Olexiy Sidun Ответить
2013-12-29 13:19:16
Olexiy Sidun
суперовые ёжики
Дарья Александровна Ответить
2013-05-26 01:54:09
Дарья Александровна
Какие милахи! Надо обязательно попробовать! Спать не буду, пока не приготовлю)
Любовь Семенцова Ответить
2011-12-19 05:08:25
Любовь Семенцова
какая прелесть, детям очень понравится, большое спасибо

Комментировать