Фаршированные кабачки

Фаршированные кабачки

Предыдущий рецепт
Следующий рецепт
На Алимеро большой выбор рецептов с использованием кабачков. Я хочу пополнить этот список. Кабачки — очень легкий и не калорийный овощ. Для лета — самый замечательный продукт.
 


Можно использовать абсолютно любую начинку, этим кабачок не испортишь, так как он сочетается практически со всеми овощами, крупами и видами мяса.
Я фаршировала мясным фашем, так как мой супруг много работает не только умственно, но и физически, поэтому каждодневное употребление мяса ему необходимо.
 
Время приготовления: 30-40 минут.
 
Степень сложности: минимальная.
 
Для фарширования кабачков нам понадобится (из расчета на 2 порции):
 
 
Способ приготовления:


Кабачок моем,  нарезаем на 4 части длиной около 7-10 см.
 

 
Очищаем от кожуры (совсем не обязательно).
 

 
Вырезаем из середины семечки.
 

 
Морковь очищаем, натираем на терке. Отправляем на сковороду с растительным маслом для обжаривания.
Репчатый лук измельчаем.
 

 
Соединяем с морковью и тушим до полуготовности.
 

 
Фарш солим по вкусу, смешиваем с обжаренными овощами.
 

 
Нарезанные бочонки из кабачка помещаем в глубокую сковороду, плотно начиняем смешанным фаршем.
 

 
Дно емкости можно выложить кольцами нарезанного сырого картофеля, который будет выступать в виде гарнира в готовом блюде.
Помидор нарезаем на 4 кружочка. Накрываем ими нафаршированные кабачки.
 

 
В сковороду наливаем воды так, чтобы она покрыла все бочоночки.
Накрываем крышкой. Ставим на огонь. Солим, перчим по вкусу.
После закипания блюда, добавляем сметану или майонез. Тушим до готовности.
 

 
На тарелки выкладываем по два фаршированных бочонка аккуратно, с помощью лопатки, чтобы начинка не вывалилась.
 

 
Подаем горячими.
 

 
Желаю приятного аппетита.
Предыдущий рецепт
Следующий рецепт
5 лучших комментариев
Елена Григ Ответить
2013-06-26 15:50:16
Елена Григ
Летнее блюдо, спасибо!
Катерина Кру Ответить
2013-06-25 22:31:09
Катерина Кру
Тоже люблю готовить такие бочонки! Очень вкусные и легкие для желудка!
Алина Юнония Ответить
2013-06-26 14:18:17
Алина Юнония
Надо попробовать, спасибо )
2013-06-25 22:30:12
Надежда Андрияхина
Симпатичные стаканчики!)

Комментировать