Давненько я что-то не готовила фасоль, поэтому сегодня решила восполнить этот пробел. Вообще, бобовые достаточно тяжелые и питательные, их лучше сочетать с легкими продуктами.
Вооружившись этими знаниями, я сделала на обед замечательное блюдо — фасоль, тушенную с овощами. На это у меня ушло 1,5 часа.
Для приготовления нужно взять:
![]()
Приготовление
Фасоль необходимо замочить заранее, часа на 2-3, а лучше на всю ночь. Хотя все зависит от сорта. Некоторая фасоль у меня размягчается за 10-12 часов, а некоторой достаточно и 2.
После этого отварить фасоль до готовности. Главное не упустить момент, чтобы она не разварилась и сохранила форму.
![]()
Овощи почистить и помыть.
Лук мелко порезать и первым отправить на сковородку, где его уже поджидает растительное масло.
![]()
Натереть морковь на терке и отправить туда же.
![]()
Нашинковать капусту и добавить к жарящимся овощам.
![]()
Положить туда замороженный перец и залить водой.
![]()
Когда перец разморозится, перемешать овощи.
![]()
Тушить овощи до тех пор, пока они не размягчаться.
Добавить томатный сок, толченный чеснок, соль и специи.
![]()
Потушить еще минуты 2-3 и положить фасоль.
![]()
Через 5 минут выключить огонь и дать блюду настояться полчаса.
![]()
Все — можно кушать!
Вооружившись этими знаниями, я сделала на обед замечательное блюдо — фасоль, тушенную с овощами. На это у меня ушло 1,5 часа.
Для приготовления нужно взять:
- фасоль 1 стакан
- капусту 400-500 г
- морковь 1 шт.
- лук 1 шт.
- чеснок 1 головку
- томатный сок 1 стакан
- перец (я взяла мороженый, но можно и свежий)
- растительное масло
- специи (перец душистый, паприка, лавровый лист)
- соль
Приготовление
Фасоль необходимо замочить заранее, часа на 2-3, а лучше на всю ночь. Хотя все зависит от сорта. Некоторая фасоль у меня размягчается за 10-12 часов, а некоторой достаточно и 2.
После этого отварить фасоль до готовности. Главное не упустить момент, чтобы она не разварилась и сохранила форму.
Овощи почистить и помыть.
Лук мелко порезать и первым отправить на сковородку, где его уже поджидает растительное масло.
Натереть морковь на терке и отправить туда же.
Нашинковать капусту и добавить к жарящимся овощам.
Положить туда замороженный перец и залить водой.
Когда перец разморозится, перемешать овощи.
Тушить овощи до тех пор, пока они не размягчаться.
Добавить томатный сок, толченный чеснок, соль и специи.
Потушить еще минуты 2-3 и положить фасоль.
Через 5 минут выключить огонь и дать блюду настояться полчаса.
Все — можно кушать!
{if(document.pnctLoadStarted)return;var%20d=document.createElement('div');d.setAttribute('id','pnctPreloader');d.setAttribute('style','position:fixed;top:0;bottom:0;left:0;right:0;z-index:100501;background-color:rgba(255,255,255,.9);padding:20px;text-align:center;font-family:helvetica;font-size:20px;font-weight:bold;');d.innerHTML='%3C%3F%3DYii%3A%3At%28%22uniprogy%22%2C+%22Loading%22%29%3F%3E...<a%20id="pnctCancelBtn"%20href="#"%20style="float:right;width:24px;height:24px;text-decoration:none;border:1px%20solid%20#ccc;border-radius:5px"><img src="//postila.ru/images/window_close.png" alt="x"/></a>';document.body.appendChild(d);document.pnctLoadStarted=(new%20Date()).getTime();document.pnctCnclLoad=function(){document.pnctLoadStarted=0;pl=document.getElementById('pnctPreloader');if(pl)pl.parentNode.removeChild(pl)};document.getElementById('pnctCancelBtn').addEventListener('click',function(e){e.preventDefault();document.pnctCnclLoad()});setTimeout(function(){var%20st=document.pnctLoadStarted;if(st>0&&((new%20Date()).getTime()-st>=14000)){document.pnctCnclLoad();alert('%3C%3F%3DYii%3A%3At%28%22uniprogy%22%2C+%22Unfortunately%2C+the+image+search+is+not+available.%22%29%3F%3E')}},15000);var%20e=document.createElement('script');e.setAttribute('type','text/javascript');e.setAttribute('charset','UTF-8');e.setAttribute('src','//postila.ru/post.js?ver=1&m=b&rnd='+Math.random()*99999999);document.body.appendChild(e)})());){kind=link}
Комментировать