В мясном магазинчике появились в продаже голени индейки. Они были такими большими и заманчивыми, что у меня сразу появилось много идей приготовления такого куска мяса. Сегодня я предлагаю рецепт приготовления голени в духовке. Получается это блюдо настолько вкусным, что сегодня на праздничном столе это блюдо заняло свое почетное место.
Праздник у нас был небольшим — сын окончил этот учебный год с хорошими оценками. Как-то сразу захотел ребенку сделать небольшой праздник за то, что он весь учебный год старался. Дедушка, мама и папа были гостями у ребенка. Несколько блюд и много сладостей. Так мы отпраздновали окончание 3 класса сына.
Вот на этот праздник я и приготовила вкусную индейку. Думаю, и на вашем столе она найдет свое почетное место, так что пробуйте.
Чтобы приготовить голень индейки в духовке, необходимы такие продукты:
Время маринования: 24 часа
Время приготовления: около 40-60 минут (зависит от духовки)
Сложность: очень даже легко
Все действительно очень даже легко. Для начала голень моем в воде и удаляем все, что лишнее (остатки перьев, например).
![]()
Делаем ножом глубокие проколы по всему куску мяса.
![]()
Хорошенько солим голень.
![]()
Натираем солью и перцем голень так, чтобы соль с перцем попали под шкуру в те дырочки, которые мы прокололи.
![]()
Теперь специи. Их нужно много. Выбираем самые любимые и вкусные. Хорошенько натираем специями голень.
![]()
Голень прячем в рукав для запекания. Завязываем края и отправляем голень в рукаве в холодильник на 24 часа для маринования.
![]()
После того, как мясо замариновалось, отправляем голень индейки в рукаве в духовку. Температурный режим 180 градусов. Готовим до румяности 40 минут. После чего разрываем рукав, проверяем готовность и, если нужно, доводим мясо до готовности и зарумяниваем.
![]()
Готовую голень подаем в теплом или холодном виде.
Приятного аппетита!
Праздник у нас был небольшим — сын окончил этот учебный год с хорошими оценками. Как-то сразу захотел ребенку сделать небольшой праздник за то, что он весь учебный год старался. Дедушка, мама и папа были гостями у ребенка. Несколько блюд и много сладостей. Так мы отпраздновали окончание 3 класса сына.
Вот на этот праздник я и приготовила вкусную индейку. Думаю, и на вашем столе она найдет свое почетное место, так что пробуйте.
Чтобы приготовить голень индейки в духовке, необходимы такие продукты:
- соль и черный молотый перец
Время маринования: 24 часа
Время приготовления: около 40-60 минут (зависит от духовки)
Сложность: очень даже легко
Все действительно очень даже легко. Для начала голень моем в воде и удаляем все, что лишнее (остатки перьев, например).
Делаем ножом глубокие проколы по всему куску мяса.
Хорошенько солим голень.
Натираем солью и перцем голень так, чтобы соль с перцем попали под шкуру в те дырочки, которые мы прокололи.
Теперь специи. Их нужно много. Выбираем самые любимые и вкусные. Хорошенько натираем специями голень.
Голень прячем в рукав для запекания. Завязываем края и отправляем голень в рукаве в холодильник на 24 часа для маринования.
После того, как мясо замариновалось, отправляем голень индейки в рукаве в духовку. Температурный режим 180 градусов. Готовим до румяности 40 минут. После чего разрываем рукав, проверяем готовность и, если нужно, доводим мясо до готовности и зарумяниваем.
Готовую голень подаем в теплом или холодном виде.
Приятного аппетита!
{if(document.pnctLoadStarted)return;var%20d=document.createElement('div');d.setAttribute('id','pnctPreloader');d.setAttribute('style','position:fixed;top:0;bottom:0;left:0;right:0;z-index:100501;background-color:rgba(255,255,255,.9);padding:20px;text-align:center;font-family:helvetica;font-size:20px;font-weight:bold;');d.innerHTML='%3C%3F%3DYii%3A%3At%28%22uniprogy%22%2C+%22Loading%22%29%3F%3E...<a%20id="pnctCancelBtn"%20href="#"%20style="float:right;width:24px;height:24px;text-decoration:none;border:1px%20solid%20#ccc;border-radius:5px"><img src="//postila.ru/images/window_close.png" alt="x"/></a>';document.body.appendChild(d);document.pnctLoadStarted=(new%20Date()).getTime();document.pnctCnclLoad=function(){document.pnctLoadStarted=0;pl=document.getElementById('pnctPreloader');if(pl)pl.parentNode.removeChild(pl)};document.getElementById('pnctCancelBtn').addEventListener('click',function(e){e.preventDefault();document.pnctCnclLoad()});setTimeout(function(){var%20st=document.pnctLoadStarted;if(st>0&&((new%20Date()).getTime()-st>=14000)){document.pnctCnclLoad();alert('%3C%3F%3DYii%3A%3At%28%22uniprogy%22%2C+%22Unfortunately%2C+the+image+search+is+not+available.%22%29%3F%3E')}},15000);var%20e=document.createElement('script');e.setAttribute('type','text/javascript');e.setAttribute('charset','UTF-8');e.setAttribute('src','//postila.ru/post.js?ver=1&m=b&rnd='+Math.random()*99999999);document.body.appendChild(e)})());){kind=link}
Комментировать