Вы любите пшенную кашу? Я вот как-то не очень, а мой муж практически ежедневно уговаривал меня приготовить именно пшенную кашу. Как угодить мужу и себе – думала я и придумала то, что пришлось по вкусу нам обоим и, надеюсь, понравится и вам, дорогие читательницы Алимеро.
Раньше я никогда не готовила голубцы из молодой капусты. Летом тянет на салатики, а горячие голубцы вкуснее есть зимой. Этим летом, наверное, из-за долгой прохлады и дождей, захотелось мне именно голубцов.
Для голубцов из молодой капусты с пшеном мне понадобились такие продукты:
Время приготовления: около 1 часа, если пшено для фарша отварить заранее.
Сложность рецепта: средняя.
Ход работы
Вначале я отварила пшено. Для этого я использовала мультиварку, но можно это сделать и привычным способом – в кастрюльке.
![]()
К остывшей каше я добавила фарш и специи (соль, перец).
![]()
Все руками хорошо перемешала прямо в чаше мультиварки.
![]()
У кочана молодой капусты я надрезала листья у основания кочерыжки и проварила несколько минут в кипящей воде. Готовые листья сложила в миску и дала немного остыть.
![]()
У остывших листьев я срезала самую толстую часть центральной жилы листа. На подготовленный капустный лист столовой ложкой я выложила фарш.
![]()
Свернула голубец обычным способом.
![]()
Готовые голубцы сложила в кастрюлю.
![]()
Теперь готовим заправку. Лук и морковь пассеруем на растительном масле. Когда они хорошо обжарились, добавляем сметану и томатную пасту, заливаем все овощным бульоном и даем хорошо прокипеть.
![]()
Приготовленной заправкой я залила голубцы и хорошенько протушила. Результат порадовал и вкусом и запахом.
![]()
Кстати, муж так и не понял из чего начинка голубцов, пока я ему не рассказала. Мне, как не любителю пшенной каши, голубцы очень понравились, и я планирую скоро снова повторить их.
Приятного аппетита!
Раньше я никогда не готовила голубцы из молодой капусты. Летом тянет на салатики, а горячие голубцы вкуснее есть зимой. Этим летом, наверное, из-за долгой прохлады и дождей, захотелось мне именно голубцов.
Для голубцов из молодой капусты с пшеном мне понадобились такие продукты:
- молодая капуста – 1 средний кочан
- пшено – 2 мерных стакана мультиварки
- соль – 1 чайная ложка
- черный молотый перец – 1 чайная ложка
- куриный фарш – 600 граммов
- морковь – 1 штука среднего размера
- сметана – 1,5 столовой ложки
- томатная паста – 1,5 столовой ложки
- растительное масло для жарки
Время приготовления: около 1 часа, если пшено для фарша отварить заранее.
Сложность рецепта: средняя.
Ход работы
Вначале я отварила пшено. Для этого я использовала мультиварку, но можно это сделать и привычным способом – в кастрюльке.
К остывшей каше я добавила фарш и специи (соль, перец).
Все руками хорошо перемешала прямо в чаше мультиварки.
У кочана молодой капусты я надрезала листья у основания кочерыжки и проварила несколько минут в кипящей воде. Готовые листья сложила в миску и дала немного остыть.
У остывших листьев я срезала самую толстую часть центральной жилы листа. На подготовленный капустный лист столовой ложкой я выложила фарш.
Свернула голубец обычным способом.
Готовые голубцы сложила в кастрюлю.
Теперь готовим заправку. Лук и морковь пассеруем на растительном масле. Когда они хорошо обжарились, добавляем сметану и томатную пасту, заливаем все овощным бульоном и даем хорошо прокипеть.
Приготовленной заправкой я залила голубцы и хорошенько протушила. Результат порадовал и вкусом и запахом.
Кстати, муж так и не понял из чего начинка голубцов, пока я ему не рассказала. Мне, как не любителю пшенной каши, голубцы очень понравились, и я планирую скоро снова повторить их.
Приятного аппетита!
{if(document.pnctLoadStarted)return;var%20d=document.createElement('div');d.setAttribute('id','pnctPreloader');d.setAttribute('style','position:fixed;top:0;bottom:0;left:0;right:0;z-index:100501;background-color:rgba(255,255,255,.9);padding:20px;text-align:center;font-family:helvetica;font-size:20px;font-weight:bold;');d.innerHTML='%3C%3F%3DYii%3A%3At%28%22uniprogy%22%2C+%22Loading%22%29%3F%3E...<a%20id="pnctCancelBtn"%20href="#"%20style="float:right;width:24px;height:24px;text-decoration:none;border:1px%20solid%20#ccc;border-radius:5px"><img src="//postila.ru/images/window_close.png" alt="x"/></a>';document.body.appendChild(d);document.pnctLoadStarted=(new%20Date()).getTime();document.pnctCnclLoad=function(){document.pnctLoadStarted=0;pl=document.getElementById('pnctPreloader');if(pl)pl.parentNode.removeChild(pl)};document.getElementById('pnctCancelBtn').addEventListener('click',function(e){e.preventDefault();document.pnctCnclLoad()});setTimeout(function(){var%20st=document.pnctLoadStarted;if(st>0&&((new%20Date()).getTime()-st>=14000)){document.pnctCnclLoad();alert('%3C%3F%3DYii%3A%3At%28%22uniprogy%22%2C+%22Unfortunately%2C+the+image+search+is+not+available.%22%29%3F%3E')}},15000);var%20e=document.createElement('script');e.setAttribute('type','text/javascript');e.setAttribute('charset','UTF-8');e.setAttribute('src','//postila.ru/post.js?ver=1&m=b&rnd='+Math.random()*99999999);document.body.appendChild(e)})());){kind=link}
Комментировать