Голубцы ленивые

голубцы ленивые рецепт
Сразу оговорюсь,  что этот рецепт  не самый простой. Совсем легко, это когда складываешь рис, нашинкованную капусту и фарш в сковороду или кастрюлю и тушишь.  Тут все-таки придется слепить голубцы. Но зато не нужно отваривать целый кочан капусты, а потом заворачивать начинку в листья, что довольно непросто. 
 


Опять же – далеко не все любят вареную капусту есть целым листом, пусть даже и с мясной начинкой. Например, в моей семье всем больше нравятся ленивые голубцы. Меня это радует, потому что готовить их намного проще, чем обычные. А по моему сегодняшнему рецепту, можно еще и сделать голубцов впрок, убрав часть в морозилку.
 
Именно так я и поступила, поэтому расклад продуктов в моем рецепте на 22 штуки.
 
Ингредиенты
 
— 500 г мясного фарша (любого);
— 300 мл (большой бокал) риса;
— 600 г свежей капусты.
 
На приготовление 6-7 голубцов:
 
— 1 морковь;
— 1 луковица;
— 100 г кетчупа или томатного соуса;
— 100 г сметаны.
— 100 г воды.
 
Сложность: средняя.
 
Время приготовления: 1 час, при условии, что рис уже замочен, а фарш прокручен/разморожен.
 
Ход работы
 
Откинула замоченный на несколько часов рис на дуршлаг.
 
голубцы ленивые рецепт
 
Капусту порезала крупными кусками.
 
голубцы ленивые рецепт
 
Мелко изрубила  в чаше комбайна.
 
голубцы ленивые рецепт
 
С капусты я отжала сок и не клала в фарш соль, так как лишняя жидкость может усложнить работу и голубцы могут не получиться.
 
голубцы ленивые рецепт
 
Сложила в миску все ингредиенты: капусту, рис и фарш.
 
голубцы ленивые рецепт
 
Тщательно перемешала.
 
голубцы ленивые рецепт
 
Слепила из фарша голубцы-котлетки.
 
голубцы ленивые рецепт
 
Большую часть убрала в морозилку, а 6 штук решила приготовить на ужин. Выложила голубцы на сковороду с разогретым растительным маслом.
 
голубцы ленивые рецепт
 
Обжарила с двух сторон.
 
голубцы ленивые рецепт
 
Присыпала порезанным репчатым луком и тертой морковью. Посолила.
 
голубцы ленивые рецепт
 
Залила смесью воды, кетчупа и сметаны.
 
голубцы ленивые рецепт
 
Тушила до готовности.
 
голубцы ленивые рецепт
 
голубцы ленивые рецепт
 
голубцы ленивые рецепт
 
Приятного аппетита!
Лариса Харченко Ответить
2015-02-19 18:58:43
Лариса Харченко
Хороший рецепт — спасибо!
Ирина Г Ответить
2015-02-19 20:44:21
Ирина Г
Спасибо Вам за отзыв, Лариса!
Алена Ковалева Ответить
2015-02-19 22:06:36
Алена Ковалева
Прекрасный рецепт, голубчики очень аппетитные.
Ирина Г Ответить
2015-02-20 18:41:02
Ирина Г
Спасибо, Алена! Рецепт, действительно, стоит того, чтоб его попробовать!

Комментировать