Голубцы на ножках


В ходе очередных кулинарных опытов у меня как-то получилось приготовить довольно необычное, но тем не менее очень вкусное блюдо, рецептом которого я и решила с вами, дорогие жительницы сайта, с огромным удовольствием поделиться....

 
 
Вашему вниманию хочу предложить сегодня «Голубчики на ножках»… Ножки, в смысле голени, конечно же, можно брать куриные. Я же для этого блюда использовала индюшиные голени и не пожалела..
 
 
Список необходимых продуктов:
 
  • 6 голеней
  • 6 крупных капустных листьев
  • 3 головки лука
  • 1 морковка
  • 1-2 зубчика чеснока
  • растительное масло
  • 0,5 л томатного сока
  • 3 ст.л. сметаны
  • соль, перец, специи – по вкусу
 
Уровень сложности: средний
 
Время приготовления: 2 часа
 
Процесс приготовления «Голубчиков на ножках»:
 
Начинаем мы этот процесс с подготовки голеней. Это только в том случае, если вы возьмете индюшиные, как я. Куриные ножки готовятся достаточно быстро и предварительно обжаривать их и тушить необходимости нет.
 
Голубчики на ножках 

Я же сначала обжарила индюшиные ножки с двух сторон, выложила их в сотейник, добавила немного воды и протушила в течение 20 минут.

Голубчики на ножках 
 
Голубчики на ножках

В холодильнике у меня был кочан пекинской капусты. Его я и решила использовать для этого блюда. Ее листья достаточно мягкие и податливые. А листья обычной белокочанной капусты я бы рекомендовала предварительно недолго проварить в кипящей воде.

Голубчики на ножках 
 
Очищенные лук и морковку измельчить удобным вам способом.

Голубчики на ножках 

Голубчики на ножках
 
Обжарить на растительном масле на среднем огне. Добавить соль, перец и измельченный чеснок. После перемешать.

Голубчики на ножках 
 
Когда поджарочка остынет, ее необходимо по 1 столовой ложке выкладывать на подготовленные капустные листья, которыми потом обернуть ножки и выложить в форму для запекания швом вниз.

Голубчики на ножках 
 
Голубчики на ножках

Голубчики на ножках

Голубчики на ножках

Соединить томатный сок со сметаной, добавить 100 мл воды и довести до кипения.

Голубчики на ножках 
 
Залить голубчики томатно-сметанным соусом и запекать в духовом шкафу в течение получаса.

Голубчики на ножках 
 
Приятного аппетита!

Голубчики на ножках 
 
Ольга Л Ответить
2015-01-18 12:32:33
Ольга Л
Такой необычный рецепт! Уверена, это вкусно!
Лариса Харченко Ответить
2015-01-19 08:01:28
Лариса Харченко
Не сомневайтесь, Ольга)))
Наталья НатС Ответить
2015-01-18 14:59:11
Наталья НатС
Необычный рецепт, спасибо!
Лариса Харченко Ответить
2015-01-19 08:01:49
Лариса Харченко
Пробуйте на здоровье!
Татьяна Бухаринова Ответить
2015-01-19 12:21:06
Татьяна Бухаринова
Интересно! Попробуем)))
Лариса Харченко Ответить
2015-01-20 07:52:31
Лариса Харченко
Спасибо, Татьяна, за отзыв:)

Комментировать