Голубцы "Наизнанку"

Сочетание капусты и мяса (свинины) кажется мне очень правильным, и в своих блюдах я использую его достаточно часто. Сегодня предлагаю попробовать необычный вариант приготовления голубцов. Продукты будут те же, что и в традиционном блюде, а вот подача...

Мои домашние оценили новую версию голубцов на «отлично». А мне самой очень понравилась начинка, даже не думала, что из самых обычных овощей может получиться такая вкуснятина.

Такие «голубцы» не стыдно подать и на праздничный стол. При этом гостям и в голову не придет, из каких бюджетных продуктов вы приготовили такое эффектное блюдо.
 
Ингредиенты:
 

Приготовление:

Для начала займемся начинкой. Мелко режем лук и морковку. Ее можно и  на терке потереть.
Обжариваем на растительном масле (в моем случае в мультиварке). Не забываем помешивать.

Минут через 10 туда же кладем мелко нашинкованную капусту. Солим, перемешиваем.
Оставляем еще на 10 минут пожариться.

Далее добавляем томатную пасту или кетчуп. Попробовав на вкус, я поняла, что мне не хватает щепотки сахара — добавила.

Переключаем на «тушение» и оставляем на полчасика.

Тем временем занимаемся мясом. Режем на куски около 1 см толщиной. Хорошенько отбиваем. Я накрываю пленкой или пакетом при этом. Солим, перчим.

В мультиварку добавляем уже готовый рис, перемешиваем и оставляем еще 5-10 минут потушиться. Получается потрясающе вкусная начинка, которую я б и так съела с удовольствием.

Заворачиваем ее в мясо, формируем рулетики, скрепляем зубочистками.

Запекаем в духовке 30-40 минут.
Можно обвалять в яйце и сухарях и пожарить на сковородке, будет еще красивее!
Попробуйте приготовить такие «голубцы», уверена, равнодушными они никого не оставят!
Получить код для блога/форума/сайта
Комментарии
Юлия Высоцкая Ответить
2015-04-05 09:54:44
Юлия Высоцкая
Наташа, большое спасибо!
Natasha TSNatylechka Ответить
2015-04-05 08:18:23
Natasha TSNatylechka
Такая вкуснятина! Фото очень красивое. Спасибо за рецепт.
Юлия Высоцкая Ответить
2015-04-04 21:26:34
Юлия Высоцкая
Спасибо за добрые слова)

Комментировать