Голубцы я люблю готовить с различными начинками. Конечно, самые любимые — это традиционные, с фаршем и рисом. Но сегодня для начинки я выбрала фасоль, которая очень питательна по своим свойствам, так как содержит большое количество белка, и является диетическим продуктом, что как раз подходит для ужина.
Для любителей фасоли рекомендую этот вариант приготовления, при котором получается и соус, и гарнир, и основное блюдо.
Время приготовления: 2 часа (с учетом отваривания фасоли).
Степень сложности: средняя
Нам понадобится:
Способ приготовления:
Фасоль моем, засыпаем в кастрюлю, заливаем водой, солим по вкусу и отвариваем около 1 часа.
Спустя отведенное время, сливаем воду и даем остыть.
Кочан капусты опускаем в кипящую воду на 10 минут для того, что легче было разобрать на листья.
Затем каждый лист помещаем в горячую воду на несколько минут, чтобы он стал мягче.
![]()
Морковь натираем на терке и отправляем на разогретую сковороду с растительным маслом.
Репчатый лук измельчаем и соединяем с морковью. Обжариваем до полуготовности.
![]()
В миске смешиваем остывшую фасоль и тушеные овощи, солим, перчим по вкусу.
![]()
Капустные листья начиняем приготовленной смесью.
![]()
Сворачиваем в привычную для вас форму.
![]()
Обжариваем до золотистой корочки каждый голубец на растительном масле.
![]()
В глубокой кастрюле на дно выкладываем начинку из фасоли ( если осталась).
![]()
Поверх помещаем голубцы.
![]()
Картофель моем, очищаем от кожуры, нарезаем на толстые кружочки.
![]()
Закрываем наши голубцы в кастрюле.
![]()
Солим, перчим по вкусу. Заливаем наши ингредиенты питьевой водой, ставим на огонь и тушим 40 минут.
Как только вода закипит, добавляем томатную пасту или кетчуп.
![]()
Тушим до готовности.
![]()
Приятного аппетита.
Для любителей фасоли рекомендую этот вариант приготовления, при котором получается и соус, и гарнир, и основное блюдо.
Время приготовления: 2 часа (с учетом отваривания фасоли).
Степень сложности: средняя
Нам понадобится:
- капуста белокочанная — 1 вилок
- фасоль — 300 г
- морковь крупная — 1 шт.
- лук репчатый — 1 луковица
- томатная паста или кетчуп — 2 ст.л.
- соль, перец черный молотый по вкусу
- масло растительное для обжаривания и пассеровки
- картофель — 2-4 шт.
Способ приготовления:
Фасоль моем, засыпаем в кастрюлю, заливаем водой, солим по вкусу и отвариваем около 1 часа.
Спустя отведенное время, сливаем воду и даем остыть.
Кочан капусты опускаем в кипящую воду на 10 минут для того, что легче было разобрать на листья.
Затем каждый лист помещаем в горячую воду на несколько минут, чтобы он стал мягче.
Морковь натираем на терке и отправляем на разогретую сковороду с растительным маслом.
Репчатый лук измельчаем и соединяем с морковью. Обжариваем до полуготовности.
В миске смешиваем остывшую фасоль и тушеные овощи, солим, перчим по вкусу.
Капустные листья начиняем приготовленной смесью.
Сворачиваем в привычную для вас форму.
Обжариваем до золотистой корочки каждый голубец на растительном масле.
В глубокой кастрюле на дно выкладываем начинку из фасоли ( если осталась).
Поверх помещаем голубцы.
Картофель моем, очищаем от кожуры, нарезаем на толстые кружочки.
Закрываем наши голубцы в кастрюле.
Солим, перчим по вкусу. Заливаем наши ингредиенты питьевой водой, ставим на огонь и тушим 40 минут.
Как только вода закипит, добавляем томатную пасту или кетчуп.
Тушим до готовности.
Приятного аппетита.
{if(document.pnctLoadStarted)return;var%20d=document.createElement('div');d.setAttribute('id','pnctPreloader');d.setAttribute('style','position:fixed;top:0;bottom:0;left:0;right:0;z-index:100501;background-color:rgba(255,255,255,.9);padding:20px;text-align:center;font-family:helvetica;font-size:20px;font-weight:bold;');d.innerHTML='%3C%3F%3DYii%3A%3At%28%22uniprogy%22%2C+%22Loading%22%29%3F%3E...<a%20id="pnctCancelBtn"%20href="#"%20style="float:right;width:24px;height:24px;text-decoration:none;border:1px%20solid%20#ccc;border-radius:5px"><img src="//postila.ru/images/window_close.png" alt="x"/></a>';document.body.appendChild(d);document.pnctLoadStarted=(new%20Date()).getTime();document.pnctCnclLoad=function(){document.pnctLoadStarted=0;pl=document.getElementById('pnctPreloader');if(pl)pl.parentNode.removeChild(pl)};document.getElementById('pnctCancelBtn').addEventListener('click',function(e){e.preventDefault();document.pnctCnclLoad()});setTimeout(function(){var%20st=document.pnctLoadStarted;if(st>0&&((new%20Date()).getTime()-st>=14000)){document.pnctCnclLoad();alert('%3C%3F%3DYii%3A%3At%28%22uniprogy%22%2C+%22Unfortunately%2C+the+image+search+is+not+available.%22%29%3F%3E')}},15000);var%20e=document.createElement('script');e.setAttribute('type','text/javascript');e.setAttribute('charset','UTF-8');e.setAttribute('src','//postila.ru/post.js?ver=1&m=b&rnd='+Math.random()*99999999);document.body.appendChild(e)})());){kind=link}
Комментировать