Коллекции:

Гороховый суп с говядиной для детей




Раньше я никогда не варила для дочери гороховый суп. Не была уверена, что он придется по вкусу двухлетнему ребенку. Каково было мое удивление, когда малышка попросила добавки! Это блюдо на завтрак ребенку понравилось.

Суп получился очень сытным и питательным. Теперь я буду готовить это первое блюдо для своей доченьки чаще.

Для приготовления горохового супа мне понадобилось:

  • 250 г говядины
  • 2 л очищенной воды
  • 0.5 стакана колотого сухого гороха
  • 6 маленьких картофелин
  • 2 небольшие моркови
  • 2 луковицы
  • 0.5 шт. салатного перца
  • 1 ч.л. оливкового масла для жарки
  • соль по вкусу

Время приготовления: 1 час

Сложность приготовления: несложно

Процесс приготовления:

Говядину я отварила заранее, поскольку варится она достаточно долго. Я выбрала нежное мясо без жилок и плевы. Предварительно замочила его на 20 минут в холодной воде. Затем варила в литре очищенной воды около часа, снимая пену.

Готовый бульон я процедила через мелкое сито, а мясо оставила на время отдельно.

Гороховый суп для детей

Горох при необходимости перебрать и тщательно промыть. Я промывала раза четыре, пока вода стала чистой. Затем я залила его очищенной водой и поставила вариться на медленном огне.

Гороховый суп для детей

Параллельно я занялась овощами. Почистила их и тщательно помыла.

Гороховый суп для детей

Репчатый лук я нарезала маленькими тоненькими кусочками.

Гороховый суп для детей

Морковь — мелкими кубиками. Я считаю, что для горохового супа это лучший вариант нарезки моркови. Она заметна в тарелке и выглядит очень аппетитно.

Гороховый суп для детей

Салатный перец я также нарезала небольшими брусочками.

Гороховый суп для детей

В сотейнике я разогрела немного оливкового масла и слега пассеровала овощи. Конечно, я не зажаривала их. Только лук стал прозрачным, я убрала сотейник с огня.

Гороховый суп для детей

Картофель я также нарезала мелкими кубиками.

Гороховый суп для детей

Затем я добавила подготовленный картофель к остальным овощам и залила их кипящим процеженным говяжьим бульоном. Варила до готовности картофеля. На это у меня ушло минут 15.

Гороховый суп для детей

К этому времени горох разварился. Я добавила его вместе с водой, в которой он варился, в говяжий бульон. Также я отправила в кастрюлю вареное мясо, нарезанное мелкими кубиками. Посолив немного, я довела гороховый суп уже со всеми ингредиентами до кипения и выключила огонь.

Гороховый суп для детей

Можно дать супу немного настояться под закрытой крышкой.

Ароматный и питательный суп для детей готов! Готовьте с любовью! Приятного аппетита Вашему малышу!

Гороховый суп для детей

Комментировать