Гороховое пюре в мультиварке, рецепты с фото

Хочу сегодня поделиться секретом вкусного горохового пюре. Готовлю я его всегда в мультиварке, мне так проще – поставил и забыл. Но думаю, можно сделать то же и на плите в кастрюле, главное – знать небольшой секрет.

Свои каждодневные гарниры мы стараемся, как можем, разнообразить. Но вот беда — горох мой муж не взлюбил с детства, а я гороховое пюре кушаю с удовольствием. Пришлось мне как-то выкручиваться и приучать его к ненавистному вкусу. Набрела я однажды вот на такой рецептик. Вроде бы ничего сложного, продукты самые простые, но вкус конечного блюда оценил даже наш «главный ненавистник гороха».

Время приготовления: 2 часа.

Сложность: средняя.

Ингредиенты:

Горох — 3 мультиварочных стакана
Лук репчатый — 2 шт.
Масло растительное — 2-3 ст. ложки
Вода – 5 стаканов
Соль

Приготовление:

В первую очередь подготовим лук. Почистим пару-тройку головок и порежем его довольно-таки крупными кусочками (ну это, разумеется, кто как любит).

Теперь обжариваем его в мультиварке на режиме «Выпечка».

Жарим до золотистого цвета, это важно! У меня это занимает около 30 минут.

В это время занимаемся горохом. Если нужно, предварительно замачиваем, промываем. Отмеряем нужное количество.

Готовый лук выкладываем из мультиварки и заливаем туда горох с отмеренным количеством воды.

Закрываем крышкой и ставим на режим «Варка на пару» на 10 минут. Тут придется немного последить, чтоб не убежал, то есть периодически открывать крышку и подглядывать.
После закипания переключаем в режим «Тушение» на 1 час.
Когда горох сварится, перекладываем его с другую емкость и взбиваем блендером до однородной консистенции.

Затем снова отправляем в мультиварку вместе с обжаренным луком и тушим еще 20 минут.
Поначалу пюре будет достаточно жидким, но по мере остывания загустеет до привычного состояния гарнира.