Горшочки с мясом, картофелем и маринованными овощами

Скажите мне, кто не любит мясо в горшочках?
Мне кажется, что это идеальное блюдо: его трудно испортить и легко разнообразить. Внимания к себе требует мало, да еще и дополнений не требует – мясо и гарнир в одном флаконе! Ну, говорю же – идеал, а не блюдо.
В этот раз я решила особо не мудрствовать и приготовить мясо с картошкой. И луком. И маринованными овощами. И сметанным соусом. И зеленью. И сыром (ну это чтоб уж наверняка).

Ингредиенты:

  • 500 граммов свинины
  • картофель (штук 7-10, но это на 6 больших горшков)
  • маринованный огурец
  • маринованный патиссон
  • 1 крупная луковица
  • около стакана сметаны
  • зубчик чеснока
  • пучок зелени (у меня укроп с петрушкой)
  • сыр
  • соль, перец по вкусу

Сложность:
просто

Время приготовления:
1,5 часа (но это лишь по причине того, что у меня отвратительная духовка)
Картошку мы моем, чистим и режем крупными кубиками.
Приблизительно такими же кусочками режем мясо.
Маринованные овощи (в банке с огурцами свекровь спрятала пару патиссонов – последним из них я и решила воспользоваться в своих корыстных целях)мелко режем.
Режем лук. В принципе лук, как и мясо, можно обжарить, но я решила, что лишних жиров мне не надо, и не стала.
 
Делаем соус. Меленько-меленько рубим зелень,смешиваем ее со сметаной.
Туда же давим чеснок,
перчим и солим. Если соус слишком густой, можно добавить чуть-чуть воды.
 
На дно горшочка кладем картофель,
затем мясо,
лук
и маринованные овощи.
Заливаем все соусом. Соус я равномерно распределяю по всем горшочкам, по очереди вливаю по ложке в каждый, пока соус не закончится. Сколько получилось – столько и хорошо, содержимое плавать в жидкости не должно.
 
Все, накрываем горшочки крышками и ставим в предварительно разогретую духовку.
 
За 10 минут до готовности трем сыр,
присыпаем им содержимое горшочкови снова ставим в духовку, но на этот раз уже без крышек – пусть сыр не только расплавится, но и слегка подрумянится.
 
Разлетаются горшочки со скоростью света: вечером было 6, а утром бах и уже три. И муж довольный по квартире ходит!
 
Ну разве ж не красота?!
 
Таня Sunny Ответить
2016-04-12 19:56:10
Таня Sunny
… когда тебе или ему, когда, ну всё равно, кому подарят в день рождения горшочек — с мясом! У вас получился такой прямо русский народный горшочек, что я вспомнила одну свою зимовку в Суздале, когда мы сначала долго бродили по грудь в снегу, потом парились в бане, а потом ели вот такой вот горшочек.  Это было счастье.
Олеся Олеся Ответить
2016-04-12 20:32:57
Олеся Олеся
Я очень рада, что навеяла Вам приятные воспоминания! У меня, кстати, с Суздалем тоже связаны воспоминания об одних из самых убойных выходных в моей жизни:)) Только у нас было катание с горок, медовуха и пельмени:))
Таня Sunny Ответить
2016-04-12 21:14:35
Таня Sunny
Медовуха.  Да. Яростная вещь.
Tatyana Shere Ответить
2016-04-13 20:57:07
Tatyana Shere
Такой красивенький горшочек!

Комментировать