Горячие бутерброды с яйцом и грибами

бутерброды
Идею такого завтрака мне навеяли невероятно вкусные бутерброды с грибами, с которых любит начинать свой выходной наша Татьяна. Сначала я пользовалась оригинальным рецептом, а потом решила поэкспериментировать. Вот, что у меня получилось...

 

Для приготовления такого вкусного и оригинального завтрака вам понадобится:
 
  • 2 ломтика хлеба
  • 20 г сливочного масла
  • несколько веточек свежего укропа
  • 2 ст.л. жареных грибов (у меня были шампиньоны)
  • 2 яйца (если есть выбор, то желательно брать помельче)
  • немного соли и специй по желанию
  • 2 ч.л. тертого сулугуни
 
Сложность рецепта: всё достаточно легко и просто
 
Необходимое время: около 20 минут
 
Алгоритм предлагаемых действий:
 
Здесь начинать нужно с установления нужного нам температурного режима в духовке – включаем ее разогреваться до 200 градусов.
 
На втором этапе подготавливаем противень – застилаем его листом пекарской бумаги.
 
Ну и, пожалуй, самый сложный и ответственный момент – отделение желтков и белков. Здесь будьте предельно внимательны и аккуратны!..

бутерброды 
Ну, а дальше всё проще простого – берем наш хлебушек (Татьяна довольно прочно присадила меня на выпечку с семечками льна) и щедро смазываем его сливочным маслом.

бутерброды

 бутерброды
 
Сверху (опять-таки по рекомендации Татьяны) посыпаем всё мелкорубленным укропом.

бутерброды 
Следующий слой – равномерно распределяем по хлебушку ароматные жареные шампиньоны.

бутерброды
 
 бутерброды

Дальше – уже мой эксперимент. Хорошенько взбиваем в крепкую-крепкую пену белки с небольшой щепоткой соли и выкладываем их с помощью чайной ложки поверх грибов на хлеб, формируя небольшое углубление в центре – место для желтков.

бутерброды

 бутерброды

Их мы теперь аккуратно туда выкладываем, а сверху пускаем соль и специи – я взяла щепотку прованских трав. Слегка посыпаем тертым сулугуни.

бутерброды
 
 бутерброды

А теперь по-быстрому отправляем в духовку. Минут через 8-10 наш замечательный, сытный и вкусный завтрак будет готов! 
бутерброды 
бутерброды 
Главный Редактор Ответить
2016-05-28 01:20:11
Главный Редактор
Очень аппетитно, Лариса!
Лариса Харченко Ответить
2016-06-02 11:17:41
Лариса Харченко
Спасибо, Юлия!
Tatyana Shere Ответить
2016-05-28 01:23:22
Tatyana Shere
Ой, ой, засмущали :))

А бутик у Вас пышный получился. И Вы так аккуратненько желточки уложили в перинку из белков, прелесть ;) Срочно на выходных опробую Ваш вариант. 

А хлебушек с семенами классный, скажите? :) 
Лариса Харченко Ответить
2016-06-02 11:18:04
Лариса Харченко
Классный-классный! Спасибо)))
Юлия Лебедева Ответить
2016-05-28 15:49:40
Юлия Лебедева
Красота! +
Лариса Харченко Ответить
2016-06-02 11:18:16
Лариса Харченко
Спасибо!
Таня Sunny Ответить
2016-05-28 18:59:30
Таня Sunny
Пышные такие!
Лариса Харченко Ответить
2016-06-02 11:18:32
Лариса Харченко
Ага, как облачки!..
Марина Ст Ответить
2016-05-29 15:56:16
Марина Ст
Выглядит так аппетитно!
Лариса Харченко Ответить
2016-06-02 11:18:49
Лариса Харченко
Спасибо большое!

Комментировать