Гречка с курицей в духовке

гречка с курицей рецепт
Гречку я готовлю часто, но запас рецептов не так уж велик. Сегодня мне захотелось приготовить гречку с курицей, но как-нибудь по-особенному. Вот и придумался у меня такой рецепт, где гречка, мясо и овощи готовятся в одной посуде слоями.
 


Готовила я в духовке, а это один из моих любых способов: подготовила, поставила и час можно не вспоминать.
 
В этот рецепт можно использовать любую часть курицы, нарубив ее на куски. Я же взяла филе куриной грудки, так как хотела сделать блюдо менее калорийным.
 
Ингредиенты
 
— 1 стакан гречневой крупы;
— 2 стакана воды;
— 1 луковица;
— 1 небольшая морковь;
— 30 г сливочного масла;
— 2 шт. куриного филе;
— 5 шт. чернослива;
— 3 зубчика чеснока;
— 2 ст. л. жирной сметаны или майонеза.
 
Сложность: средняя.
 
Время приготовления: около 2-х часов.
 
Ход работы
 
Начала я приготовление блюда с гречневой крупы.
 
гречка с курицей рецепт
 
Сначала ее промыла. Потом залила двумя стаканами кипятка, накрыла крышкой и оставила для набухания.
 
гречка с курицей рецепт
 
После этого занялась куриным филе. Порезала его на мелкие кусочки.
 
гречка с курицей рецепт
 
Выложила в блюдо и добавила предварительно распаренный и  мелко порезанный чернослив, порезанный чеснок и сметану. Сразу же можно положить соль и, например, перец, но я обошлась без острых приправ, так как готовила на всю семью, включая трехлетнего сына.
 
гречка с курицей рецепт
 
Перемешала и оставила на 30 минут.
 
гречка с курицей рецепт
 
Пока гречка и курица проходят предварительную подготовку, я сделала поджарку из лука и моркови. Почистила и порезала луковицу.
 
гречка с курицей рецепт
 
Измельчила морковь в крупную терку.
 
гречка с курицей рецепт
 
Обжарила на сливочном масле.
 
гречка с курицей рецепт
 
Тем временем гречка впитала в себя всю воду.
 
гречка с курицей рецепт
 
Я выложила на нее слой поджарки из лука и моркови.
 
гречка с курицей рецепт
 
Сверху выложила куриное филе.
 
гречка с курицей рецепт
 
Закрыла крышкой и поставила в духовку примерно на 1 час. Температура 180 градусов. Гречка получилась пышная и рассыпчатая, сразу с курицей, но не вперемешку.
 
гречка с курицей рецепт
 
гречка с курицей рецепт
Приятного аппетита!

Комментировать