Гренки на сковороде с чесноком и овощами

Гренки с овощами



Снова у меня осталось много черствого хлеба. Сладкие гренки я недавно готовила, поэтому в этот раз решила приготовить гренки с овощами. Я их тоже очень люблю, да и сын в таком виде ест овощи, а самое главное — муж уплетает их за обе щеки, запивая сладким чаем.
Конечно, ему больше нравится, когда я в этот рецепт добавляю кусочек колбасы, но в этот раз колбаса у меня просто закончилась. Поэтому гренки я приготовила по старому маминому рецепту без своих дополнений.

Мама его нашла еще в суровые девяностые. Не знаю как у вас, а у нас в это время была беда с зарплатами. Эх… Как вспомню. Но гренки с того времени, будучи еще ребенком, я очень полюбила. Вот теперь и мой сынок их ест с удовольствием.

Для приготовления я взяла такие ингредиенты:

  • хлеб — 13 кусочков
  • морковь — 2 крупные штуки
  • картофель — 8 средних штук
  • лук репчатый — 1 штука
  • майонез — 150 граммов
  • чеснок — 4 крупных зубчика
  • соль — по вкусу
  • яйца — 2 штуки

Гренки с овощами

Сложность:
очень легко.

Время приготовления: 15 минут.

Ход работы:

Сначала небольшой совет — для приготовления хлеб лучше брать черствый, так как свежий может распадаться.

Морковь очищаю и натираю, как всегда, на мелкой терке. Перекладываю в глубокую тарелку.

Гренки с овощами

Картофель, так же как и морковь натираю на терке, добавляю к моркови.

Гренки с овощами

Лук можно измельчить блендером, либо, как и я, нарезать мелко ножом, получается и так и так вкусно.

Гренки с овощами

К уже измельченным овощам вбиваю яйца. Немного солю, с солью главное не переборщить, так как майонез тоже солёный.

Гренки с овощами

Хорошо все перемешиваю, чтоб овощи в дальнейшем равномерно ложились на хлеб. Если морковь очень сочная, можно немного слить сок, перед тем как накладывать смесь на хлеб.

После того, как всё смешала, налакладываю овощи на кусочки хлеба.

Гренки с овощами

Вот так всё получается.

Гренки с овощами

Далее каждый кусочек я кладу на разогретую с растительным маслом сковороду, овощами вниз. И даю пару минут овощам поджариться.

Затем поджаренные гренки хорошо смазываю чесноком с майонезом.

Гренки с овощами

Количество чеснока можно регулировать на свой вкус. Я его люблю, поэтому кладу всегда много. Вот и всё, греночки готовы!

Гренки с овощами

Таня Sunny Ответить
2016-10-31 17:59:49
Таня Sunny
Никогда бы не подумала, что можно такую штуку придумать. А ведь, и правда, должно получиться очень вкусно!
Еленочка Сухаревская Ответить
2016-10-31 21:38:32
Еленочка Сухаревская
Татьяна, ваши рецепты меня всегда удивляют своей изысканностью, очень рада, что вам приглянулись мои гренки. Надеюсь, по вкусу они вам понравятся так же как и мне.
Таня Sunny Ответить
2016-11-01 15:29:32
Таня Sunny
:) Спасибо за комплимент! Я уверена, что мне понравятся они. 

Комментировать