Коллекции:

Грибной суп из лисичек

Вот и окончились мои лисичковые запасы! Как и обещала – приготовила этот невероятно вкусный и необычный, должна сказать, суп. Чем необычный?
 
Во-первых, вкусом своим. Ни с чем не сравнимым. Во-вторых, огромными возможностями в плане эксперимента. Можно и такой супчик сварганить, и суп-пюре устроить. Ну и так далее. Да и в готовке он не так уж сложен.
 
Сложность одна – лисички найти!
 
Время приготовления: минут 15 на обработку, минут 10 на нарезку, еще 10 на жарку и минут 15 на варку, словом, где-то около часа
 
Сложность: средняя; не пишу простая, потому как несколько процессов, и тут надо угадать меру
 
Ингредиенты:
 

 
Приготовление:
 

Вообще блюда с грибами – это на вкус. Я знаю людей, которые даже на дух не переносят эту белковую вкусность. Но я лично обожаю грибы. И если недавно только шампиньонами заполняла свое меню, лисички стали открытием.

суп с лисичками, грибы в водеНаша задача – перебрать грибы, помыть и оставить в покое.

Что дальше? Если грибы крупные попались, порежьте их. Если маленькие, то так и оставьте.

суп с лисичками, грибы обсыхают

Сосиски у меня в этом супе заменили шпик, который был в оригинальном рецепте. Хотя, думаю, что тут любое копченое мяско подойдет, которое режется. Нашинкуйте мясо или сосиску, как в моем варианте.

суп с лисичками, сосиски

Сейчас можно и сковородочку поставить на огонь. Нагрев масло (можно растительное, можно сливочное), вкинуть туда сосиски. И поспешить нарезать луковицу.

суп с лисичками, лук

Потом сразу же добавить лук к сосискам. Пускай потомятся друг с другом, делясь всем самым вкусным.

суп с лисичками, жарим лук и сосиски

Минут через 10 сюда же надо положить грибы. Пусть под крышкой томятся с полчаса. Затем прокипятить еще полчаса, залив в сковороду кипяток. Ну и в конце слегка подсолить-поперчить. А пока приготовить сметану.

суп с лисичками, сметана

Затем насыпать порцию муки.

суп с лисичками, мукаВот и все. Разведя муку со сметаной, вводите маленькими порциями в суп. Помешивая, следите за консистенцией. И все получится вкусно-вкусно.

Специально — кадр поближе!

Получить код для блога/форума/сайта
Комментарии
Интуиция сайта
2016-10-20 20:43:20
Интуиция сайта
Уважаемые читатели, оставьте комментарий, автор статьи будет рад вашей благодарности, а разумную критику обязательно учтет при написании других статей. Мы вместе делаем этот сайт лучше.
Таня Sunny Ответить
2016-10-21 12:52:26
Таня Sunny
А я вот люблю все грибы, кроме лисичек. А лисички - активно не люблю.  Представляете?
Алла Тетерина Ответить
2016-10-20 21:24:51
Алла Тетерина
Обожаю грибы, жалко, что не пробовала лисички, а все вешенка и шампиньон. Кстати, моя мама даже борщ с грибами варит.

Комментировать