Груши в карамели

груши

А вы пробовали груши в карамели? Недавно я с подругой зашла на кофе, а там новинка — груши с шоколадом в карамели. Такие красивые! Как же можно было пройти мимо такой красоты? Заказали мы с подружкой по груше, скушали, и… оказалось мало. Пришлось на следующий день учиться готовить это блюдо в домашних условиях.

Оказывается, приготовить ресторанную красоту совсем не сложно. Теперь смогу угощать подружек и домашних этим эффектным десертом. Думаю, не только мне, но и им он понравится.

Чтобы приготовить груши в карамели, необходимы такие продукты:
  • 6-7 груш
  • 100 г черного шоколада
  • 100 г карамельных ирисок
  • горсть орехов
  • 1,5 стакана апельсинового сока
  • 4 ст.л. сахара в апельсиновый сок
  • 2 ст.л. сахара в ириски
  • 0,5 ч.л. ванильного сахара
  • несколько ложек молока

Время приготовления: 30-40 минут
Сложность: средняя

Для этого рецепта нужны осенние груши твердых сортов.
груши
Груши отправляем в кастрюльку и заливаем апельсиновым соком.
груши
Добавляем сахар и ванильный сахар и отправляем на огонь. После закипания варим груши 3-4 минуты с закрытой крышкой. Апельсиновый сок должен полностью покрывать груши, чтобы они равномерно сварились в нем.
груши
Вытягиваем фрукты из сладкого сока и оставляем остывать. Тем временем ириски заливаем молоком и отправляем на водяную баню. Добавляем немного сахара, чтобы они стали более карамельными.
груши
Остывшие груши окунаем в карамель из ирисок и отставляем остывать на пленку.
груши
Орехи рубим ножом, чтобы получить крупную крошку.

Ломаем шоколад на кубики, заливаем его небольшим количеством молока. Отправляем шоколад на водяную баню. Остывшие груши окунаем до половины в шоколад. Сразу же выкладываем груши на ореховую крошку. Оставляем остывать в прохладном месте или в холодильнике.
груши
Готовые груши подаем в холодном или теплом виде (зависит от предпочтений и времени года).
груши
Приятного аппетита!
Tatyana Shere Ответить
2015-12-10 00:42:07
Tatyana Shere
Какая красота! И очень необычный рецепт, прям так и хочется откусить кусочек от грушки ;)
Kseniya Kab Ответить
2015-12-10 14:07:49
Kseniya Kab
Рецепт простой, так что очень рекомендую попробовать =)
Светлана Стороженко Ответить
2015-12-10 06:45:59
Светлана Стороженко
ВАУ! Заберу себе! Думаю, ребенку очень придется по вкусу такая чудесная сладость!
Kseniya Kab Ответить
2015-12-10 14:08:46
Kseniya Kab
Готовьте на здоровье =)
Лариса Харченко Ответить
2015-12-10 17:19:03
Лариса Харченко
Изумительный десерт!
Kseniya Kab Ответить
2015-12-10 23:13:10
Kseniya Kab
Спасибо! Готовьте на здоровье!
Ирина Г Ответить
2015-12-10 21:33:18
Ирина Г
Очень красиво и аппетитно!
Kseniya Kab Ответить
2015-12-10 23:13:23
Kseniya Kab
Рада, что рецепт понравился =)

Комментировать