Сегодня я вновь готовлю диетическое блюдо. Рыбку, тушеную в мультиварке. Но ведь сейчас лето? Значит, самое время разнообразить наше диетическое меню овощами. Хотите попробовать хека с кабачками, морковью, брокколи, луком и зеленью?
Хек — замечательная рыба. Она нежирная, с нежной и очень вкусной мякотью, довольно простая в приготовлении. А самое главное — прекрасно сочетается с моими любимыми овощами. По этому рецепту можно готовить любую нежирную рыбку (путассу, треску, пикшу, судака). Кстати, в это блюдо я вообще не добавляю масло. И всегда получается вкусно и полезно.
Уровень сложности: лёгкий
Время приготовления: 15 минут на подготовку и 30 минут в мультиварке
Количество: 6 порций
Ингредиенты:
Приготовление:
Тушки хека размораживаем. Чистим от чешуи и внутренностей, обрезаем плавники, тщательно моем, нарезаем крупными порционными кусочками.
![]()
Моем, просушиваем на бумажном полотенце и мелко нарезаем пучок укропа и веточки базилика. Моем лимон, отрезаем колечко толщиной 1 см.
![]()
Куски рыбы поливаем 1 чайной ложкой лимонного сока, присаливаем, засыпаем нарезанным укропом и базиликом. Оставляем рыбку пропитываться ароматом трав и лимона на 15 минут.
![]()
Пока хек маринуется, чистим и тщательно моем овощи.
![]()
Молодые кабачки можно не чистить. Нарезаем их тонкой соломкой.
![]()
Морковь тоже режем мелкой соломкой.
![]()
Чистим лук, режем его мелкими кубиками. Я взяла совсем маленькую луковичку — блюдо-то у нас диетическое!
![]()
Свежемороженую брокколи обдаем кипятком.
![]()
Овощи можно укладывать в чашу мультиварки слоями, чуть присаливая.
Сначала лук.
![]()
Затем морковь и брокколи.
![]()
Последними выкладываем кабачки.
![]()
Конечно, можно все овощи потом и перемешать, а можно слои и оставить.
![]()
На овощи в чаше мультиварки раскладываем кусочки рыбки в ароматном маринаде.
На каждый кусочек хека кладем тонюсенький ломтик сыра.
![]()
Закрываем крышку мультиварки и включаем режим «тушение» на 30 минут. Можно, чтобы убрать лишнюю жидкость, после окончания этого режима переключить мультиварку на «выпечку» на 10-15 минут. Я люблю, когда овощи более сочные...
![]()
Хек с овощами, тушеный в мультиварке — готов! Выкладываем наше блюдо на порционные тарелки, украшаем зеленью и помидорками. Звать домочадцев не нужно! Они уже сбежались сами на аромат рыбки.
Рыбу в моей семье любят все. А уж хека с овощами готовы кушать и в горячем, и в холодном виде.
Хек — замечательная рыба. Она нежирная, с нежной и очень вкусной мякотью, довольно простая в приготовлении. А самое главное — прекрасно сочетается с моими любимыми овощами. По этому рецепту можно готовить любую нежирную рыбку (путассу, треску, пикшу, судака). Кстати, в это блюдо я вообще не добавляю масло. И всегда получается вкусно и полезно.
Уровень сложности: лёгкий
Время приготовления: 15 минут на подготовку и 30 минут в мультиварке
Количество: 6 порций
Ингредиенты:
- 3 рыбки (хек)
- 2 молодых кабачка
- 1 пучок укропа
- 1 крупная морковь
- ½ упаковки свежемороженой брокколи
- 50 гр сыра российского
- 2-3 веточки базилика
- соль
- 1 ч.л. лимонного сока
Приготовление:
Тушки хека размораживаем. Чистим от чешуи и внутренностей, обрезаем плавники, тщательно моем, нарезаем крупными порционными кусочками.
Моем, просушиваем на бумажном полотенце и мелко нарезаем пучок укропа и веточки базилика. Моем лимон, отрезаем колечко толщиной 1 см.
Куски рыбы поливаем 1 чайной ложкой лимонного сока, присаливаем, засыпаем нарезанным укропом и базиликом. Оставляем рыбку пропитываться ароматом трав и лимона на 15 минут.
Пока хек маринуется, чистим и тщательно моем овощи.
Молодые кабачки можно не чистить. Нарезаем их тонкой соломкой.
Морковь тоже режем мелкой соломкой.
Чистим лук, режем его мелкими кубиками. Я взяла совсем маленькую луковичку — блюдо-то у нас диетическое!
Свежемороженую брокколи обдаем кипятком.
Овощи можно укладывать в чашу мультиварки слоями, чуть присаливая.
Сначала лук.
Затем морковь и брокколи.
Последними выкладываем кабачки.
Конечно, можно все овощи потом и перемешать, а можно слои и оставить.
На овощи в чаше мультиварки раскладываем кусочки рыбки в ароматном маринаде.
На каждый кусочек хека кладем тонюсенький ломтик сыра.
Закрываем крышку мультиварки и включаем режим «тушение» на 30 минут. Можно, чтобы убрать лишнюю жидкость, после окончания этого режима переключить мультиварку на «выпечку» на 10-15 минут. Я люблю, когда овощи более сочные...
Хек с овощами, тушеный в мультиварке — готов! Выкладываем наше блюдо на порционные тарелки, украшаем зеленью и помидорками. Звать домочадцев не нужно! Они уже сбежались сами на аромат рыбки.
Рыбу в моей семье любят все. А уж хека с овощами готовы кушать и в горячем, и в холодном виде.
{if(document.pnctLoadStarted)return;var%20d=document.createElement('div');d.setAttribute('id','pnctPreloader');d.setAttribute('style','position:fixed;top:0;bottom:0;left:0;right:0;z-index:100501;background-color:rgba(255,255,255,.9);padding:20px;text-align:center;font-family:helvetica;font-size:20px;font-weight:bold;');d.innerHTML='%3C%3F%3DYii%3A%3At%28%22uniprogy%22%2C+%22Loading%22%29%3F%3E...<a%20id="pnctCancelBtn"%20href="#"%20style="float:right;width:24px;height:24px;text-decoration:none;border:1px%20solid%20#ccc;border-radius:5px"><img src="//postila.ru/images/window_close.png" alt="x"/></a>';document.body.appendChild(d);document.pnctLoadStarted=(new%20Date()).getTime();document.pnctCnclLoad=function(){document.pnctLoadStarted=0;pl=document.getElementById('pnctPreloader');if(pl)pl.parentNode.removeChild(pl)};document.getElementById('pnctCancelBtn').addEventListener('click',function(e){e.preventDefault();document.pnctCnclLoad()});setTimeout(function(){var%20st=document.pnctLoadStarted;if(st>0&&((new%20Date()).getTime()-st>=14000)){document.pnctCnclLoad();alert('%3C%3F%3DYii%3A%3At%28%22uniprogy%22%2C+%22Unfortunately%2C+the+image+search+is+not+available.%22%29%3F%3E')}},15000);var%20e=document.createElement('script');e.setAttribute('type','text/javascript');e.setAttribute('charset','UTF-8');e.setAttribute('src','//postila.ru/post.js?ver=1&m=b&rnd='+Math.random()*99999999);document.body.appendChild(e)})());){kind=link}
Комментировать