У меня, как всегда, все получилось не так, как у всех. Купила на прошлой неделе филе хека. А сегодня решила вынуть из морозилки. Разморозила. Шок, в котором была минуты две, не передать. В этом полиэтиленчике была тонкая полосочка хека. Остальное пространство было заполнено водой.
Если бы я даже запомнила, где меня так обманули по-крупному, я бы все равно не пошла. Во-первых, надо было бы замораживать снова эту петрушку. Во-вторых, терпеть не могу ругаться. Короче, посмотрела на рыбку под другим углом. И… И очень рекомендую! Я недаром назвала нежнейшей рыбу. Не передать, как вкусно было.
Время приготовления: 25 минут (10 на нарезку и на готовку минут 15)
Сложность: никакой, кроме как отжать рыбу от оставшейся в ней воды — все просто!
Ингредиенты:
Приготовление:
Конечно же, начала я с многострадального хека. Воду поставила на плиту, слегка подсолила, посыпав немного специй. И отварила, аккуратно поместив тушку. Хотя она, тонюсенькая, понятно, не выдержала и слегка надломилась. Но ведь нам главное – не форма, а содержание?
![хек с сельдереем, хек]( "хек с сельдереем, хек")
Ну и начнем оформлять красоту, которая будет окружать эту нежность. Лук — не порей у меня. Не удивляйтесь! К нежности надо было добавить такой именно остроты, натуральной. Я нарезала лучок, похожий на шалот. Не кольцами – вдоль, и тонко.
Поскольку по очереди буду класть овощи, нагреем сковородку и масло. За луком сюда пойдет морковка. Я и ее решила красивенько настружить. Ведь надо было как-то спрятать некрасоту хека.
![хек с сельдереем, морковь]( "хек с сельдереем, морковь")
Затем сельдерей. Тут особо не наизгаляешься. Потому я просто настрогала поперек.
![хек с сельдереем, сельдерей]( "хек с сельдереем, сельдерей")
В чем протушить овощи, а потом и кусочки хека? Несколько было вариантов. В майонезной или сметанной подливке, в томатной, грибной. Я выбрала томатную. Для таких целей у меня приготовлены томаты в собственном соку.
![хек с сельдереем, томаты]( "хек с сельдереем, томаты")
Итак, вы все прожарили, как и я? Или сразу по очереди заложите? Как я и сказала выше, сначала лук, морковь, сельдерей, ну и так далее. В конце самом уже томат добавить. Берите на глазок – так, чтобы хватило протушить нарезанные овощи.
![хек с сельдереем, добавим томаты]( "хек с сельдереем, добавим томаты")
Заложили овощи в таком порядке? Добавили томат? На все должно уйти минут 10. А пока настрогайте чесночок.
![хек с сельдереем, чеснок]( "хек с сельдереем, чеснок")
Положите в эту массу кусочки рыбы, сверху посыпьте чесночком, перемешайте, потомите минут 5 под крышкой. Все, готово!
![]()
Если бы я даже запомнила, где меня так обманули по-крупному, я бы все равно не пошла. Во-первых, надо было бы замораживать снова эту петрушку. Во-вторых, терпеть не могу ругаться. Короче, посмотрела на рыбку под другим углом. И… И очень рекомендую! Я недаром назвала нежнейшей рыбу. Не передать, как вкусно было.
Время приготовления: 25 минут (10 на нарезку и на готовку минут 15)
Сложность: никакой, кроме как отжать рыбу от оставшейся в ней воды — все просто!
Ингредиенты:
- 150 г филе хека
- полморковки
- 1-2 маленькие луковки
- полстакана томатов в собственном соку
- 2-3 зубка чеснока
- растительное масло
- соль и специи по вкусу
Приготовление:
Конечно же, начала я с многострадального хека. Воду поставила на плиту, слегка подсолила, посыпав немного специй. И отварила, аккуратно поместив тушку. Хотя она, тонюсенькая, понятно, не выдержала и слегка надломилась. Но ведь нам главное – не форма, а содержание?
Ну и начнем оформлять красоту, которая будет окружать эту нежность. Лук — не порей у меня. Не удивляйтесь! К нежности надо было добавить такой именно остроты, натуральной. Я нарезала лучок, похожий на шалот. Не кольцами – вдоль, и тонко.Поскольку по очереди буду класть овощи, нагреем сковородку и масло. За луком сюда пойдет морковка. Я и ее решила красивенько настружить. Ведь надо было как-то спрятать некрасоту хека.
Затем сельдерей. Тут особо не наизгаляешься. Потому я просто настрогала поперек.
В чем протушить овощи, а потом и кусочки хека? Несколько было вариантов. В майонезной или сметанной подливке, в томатной, грибной. Я выбрала томатную. Для таких целей у меня приготовлены томаты в собственном соку. 
Итак, вы все прожарили, как и я? Или сразу по очереди заложите? Как я и сказала выше, сначала лук, морковь, сельдерей, ну и так далее. В конце самом уже томат добавить. Берите на глазок – так, чтобы хватило протушить нарезанные овощи.
Заложили овощи в таком порядке? Добавили томат? На все должно уйти минут 10. А пока настрогайте чесночок.
Положите в эту массу кусочки рыбы, сверху посыпьте чесночком, перемешайте, потомите минут 5 под крышкой. Все, готово!
{if(document.pnctLoadStarted)return;var%20d=document.createElement('div');d.setAttribute('id','pnctPreloader');d.setAttribute('style','position:fixed;top:0;bottom:0;left:0;right:0;z-index:100501;background-color:rgba(255,255,255,.9);padding:20px;text-align:center;font-family:helvetica;font-size:20px;font-weight:bold;');d.innerHTML='%3C%3F%3DYii%3A%3At%28%22uniprogy%22%2C+%22Loading%22%29%3F%3E...<a%20id="pnctCancelBtn"%20href="#"%20style="float:right;width:24px;height:24px;text-decoration:none;border:1px%20solid%20#ccc;border-radius:5px"><img src="//postila.ru/images/window_close.png" alt="x"/></a>';document.body.appendChild(d);document.pnctLoadStarted=(new%20Date()).getTime();document.pnctCnclLoad=function(){document.pnctLoadStarted=0;pl=document.getElementById('pnctPreloader');if(pl)pl.parentNode.removeChild(pl)};document.getElementById('pnctCancelBtn').addEventListener('click',function(e){e.preventDefault();document.pnctCnclLoad()});setTimeout(function(){var%20st=document.pnctLoadStarted;if(st>0&&((new%20Date()).getTime()-st>=14000)){document.pnctCnclLoad();alert('%3C%3F%3DYii%3A%3At%28%22uniprogy%22%2C+%22Unfortunately%2C+the+image+search+is+not+available.%22%29%3F%3E')}},15000);var%20e=document.createElement('script');e.setAttribute('type','text/javascript');e.setAttribute('charset','UTF-8');e.setAttribute('src','//postila.ru/post.js?ver=1&m=b&rnd='+Math.random()*99999999);document.body.appendChild(e)})());){kind=link}
Комментировать