Хлеб на пиве, рецепты с фото

По-моему, мало что может сравниться с домашним хлебом. Его ароматом, который распространяется по всей квартире из духовки!.. А если он ещё и требует всего 15-20-ти минут для замеса — предложение становится чрезвычайно заманчивым! ;)

Я продолжаю серию пивных рецептов :) Думаю, что если вы уже пробовали печь печенье, кексы, готовить рис с куриной грудкой в пиве или замешивать тесто для пирожков и беляшей на пенном напитке, то и эта выпечка вызовет у вас интерес.

Кроме того, здесь есть где разгуляться любителям специй)) Т.к. я к ним очень неравнодушна, то здесь просто «оторвалась»)) Вы же можете при желании уменьшить их количество или заменить другими — своими любимыми.

Уровень сложности: небольшой

Время приготовления: для замеса — 20 минут, для выпечки — 45-50 минут

Ингредиенты:

170 мл светлого пива
2,5 стакана муки
1 ч.л. соли
0,5 ч.л. тимьяна
0,3 ч.л. лимонного перца
0,25 ч.л. мускатного ореха
0,25 ч.л. смеси перцев
щепотка шафрана
1 ч.л. картофельного крахмала
1 ч.л. соды
подсолнечное масло для смазки

Приготовление:

Первым делом я просеяла 2 стакана муки. К ней добавила соль, а затем картофельный крахмал и соду.

Теперь пустила все собранные специи — тимьян, лимонный перец, шафран, мускатный орех, а также белый, зелёный, розовый и чёрный перцы.

Тщательно перемешала все сухие компоненты.

Влила пиво.

Начала вымешивать тесто. Добавила ещё около половины стакана просеянной муки.

Той муки, которую я сейчас использую, уходит больше, чем прежней. Поэтому вы ориентируйтесь на свою. Тесто должно отлипать от рук, но не быть слишком плотным. Как только перестаёт липнуть — бросаем месить.