Идеальный завтрак – панкейки из самых простых продуктов

Идеальный завтрак – панкейки из самых простых продуктов

Предыдущий рецепт
Следующий рецепт
В этой статье мы расскажем, как приготовить легкие, пышные и невероятно вкусные панкейки из нескольких простых ингредиентов. Это популярное блюдо может быть как полноценным завтраком, так и сладким десертом к чаю.
 
Время приготовления: 30 минут
 
Выход: 12 панкейков
 
Ингредиенты:

  • Мука – 2 стакана
  • Разрыхлитель – 2 ст. ложки
  • Яйцо – 2 штуки
  • Молоко – 2 стакана
  • Сахарный песок – 2 ст. ложки
  • Соль – 1 ч. ложка
  • Экстракт ванили – 1 ч. ложка


Способ приготовления:

1. Просейте муку и разрыхлитель в большую миску.
 
2. В отдельной миске тщательно взбейте яйца, затем добавьте молоко, сахар и соль. Перемешивайте до полного растворения сахара. Добавьте экстракт ванили.
 
3. Смешайте получившуюся массу с мукой и разрыхлителем. Аккуратно месите вилкой около 20 секунд – до тех пор, пока большая часть жидких ингредиентов не станет сухой. В тесте должны оставаться небольшие комочки.
 
4. Дайте тесту отдохнуть около 20 минут. К концу этого времени нагрейте сковороду на среднем огне.
 
5. На каждый панкейк выкладывайте ¼ стакана теста на сковороду. Жарьте до тех пор, когда верхняя часть панкейка покроется пузырьками, а нижняя станет золотистого цвета. Затем переверните панкейк и жарьте до тех пор, пока вторая сторона также не станет золотистого цвета.  
 
Советы:


  • Не стоит месить тесто дольше, чем указано в рецепте – иначе продукт получится «резиновым». Месите тесто до тех пор, пока сухие ингредиенты не смешаются с жидкими, при этом в тесте должны оставаться небольшие комочки. Затем дайте тесту отдохнуть 20 минут: за это время комочки размякнут. При необходимости можно положить тесто в холодильник на несколько часов.
  • Не используйте просроченный или старый разрыхлитель – из-за этого панкейки могут получиться некачественными.
  • Не используйте больше муки, чем указано в рецепте, иначе панкейки получатся слишком толстыми.
  • При желании вместо 2-х стаканов молока можно использовать 1 стакан молока и 1 стакан йогурта. В таком случае тесто получится толще, поэтому готовить нужно будет на более слабом огне.


Фото: BakingWithGranny

Источник: thespruceeats.com
Предыдущий рецепт
Следующий рецепт
5 лучших комментариев
Интуиция сайта
2018-07-15 02:12:24
Интуиция сайта
Уважаемые читатели, оставьте комментарий, автор статьи будет рад вашей благодарности, а разумную критику обязательно учтет при написании других статей. Мы вместе делаем этот сайт лучше.

Комментировать

Вы не против подписаться на лучшие рецепты Алимеро?

×