Девочки, хочу с вами поделиться удивительным рецептом кабачков по-гречески.
Сегодня я пошла на рынок и наконец-то увидела прилавки, на которых уже есть хоть какое-то разнообразие овощей. Вернее овощи были и зимой, но их качество оставляло желать лучшего.
Именно тогда я и вспомнила рецепт вкуснейших кабачков, который открыла для себя еще в прошлом году. Благодаря необычному соусу, эти овощи приобретают яркий вкус и отлично сочетаются с любым гарниром или сами являются гарниром к мясу или рыбе.
Время приготовления: 40 минут
Степень сложности: средняя
Что же нам нужно для приготовления этого блюда:
![]()
1) Кабачки вымываем и нарезаем не очень толстыми кольцами.
![]()
2) Солим, немного перчим, обваливаем в муке с обеих сторон.
![]()
3) На сковородку наливаем растительное масло и там обжариваем кабачки. Когда станут с одной стороны золотистого цвета, тогда переворачиваем на другую сторону.
![]()
4) Готовые кабачки складываем в кастрюльку и отставляем в сторону.
5) Пока кабачки жарятся, займемся приготовлением соуса.
6) Лук вымываем и нарезаем колечками.
![]()
7) Щавель тщательно промываем под сильной струей холодной воды, даем немного стечь, а затем нарезаем крупными кусками или просто рвем листья.
![]()
8) Обжариваем на растительном или оливковом масле щавель вместе с зеленым луком.
![]()
9) Помидоры опускаем в кипяток на несколько секунд, а затем вынимаем и снимаем с них кожицу.
![]()
10) Режем на небольшие кусочки и отправляем на сковородку к щавелю с луком.
![]()
11) После того, как наша смесь на сковороде немного потушится, добавляем сахар и мелконарезанный чеснок. Тушим около 10 минут.
![]()
12) В наш соус добавляем уже готовые кабачки. Дайте закипеть и выключайте огонь. Минут 10-15 готовое блюдо пусть отдохнет под крышкой.
13) Подавать можно к мясу или рыбе. А я использовала молодой картофель с укропом. Очень вкусно!
![]()
Приятного аппетита!!!
Сегодня я пошла на рынок и наконец-то увидела прилавки, на которых уже есть хоть какое-то разнообразие овощей. Вернее овощи были и зимой, но их качество оставляло желать лучшего.
Именно тогда я и вспомнила рецепт вкуснейших кабачков, который открыла для себя еще в прошлом году. Благодаря необычному соусу, эти овощи приобретают яркий вкус и отлично сочетаются с любым гарниром или сами являются гарниром к мясу или рыбе.
Время приготовления: 40 минут
Степень сложности: средняя
Что же нам нужно для приготовления этого блюда:
- кабачок – 4 шт (примерно 1-1,2 кг)
- зеленый лук – 1 пучок
- щавель – 1 пучок
- помидор – 4 шт среднего размера
- чеснок – 2 зубчика
- сахар – 1 ст.л.
- мука – для панировки
- растительное масло – для жарки
- соль, перец – по вкусу
1) Кабачки вымываем и нарезаем не очень толстыми кольцами.
2) Солим, немного перчим, обваливаем в муке с обеих сторон.
3) На сковородку наливаем растительное масло и там обжариваем кабачки. Когда станут с одной стороны золотистого цвета, тогда переворачиваем на другую сторону.
4) Готовые кабачки складываем в кастрюльку и отставляем в сторону.
5) Пока кабачки жарятся, займемся приготовлением соуса.
6) Лук вымываем и нарезаем колечками.
7) Щавель тщательно промываем под сильной струей холодной воды, даем немного стечь, а затем нарезаем крупными кусками или просто рвем листья.
8) Обжариваем на растительном или оливковом масле щавель вместе с зеленым луком.
9) Помидоры опускаем в кипяток на несколько секунд, а затем вынимаем и снимаем с них кожицу.
10) Режем на небольшие кусочки и отправляем на сковородку к щавелю с луком.
11) После того, как наша смесь на сковороде немного потушится, добавляем сахар и мелконарезанный чеснок. Тушим около 10 минут.
12) В наш соус добавляем уже готовые кабачки. Дайте закипеть и выключайте огонь. Минут 10-15 готовое блюдо пусть отдохнет под крышкой.
13) Подавать можно к мясу или рыбе. А я использовала молодой картофель с укропом. Очень вкусно!
Приятного аппетита!!!
{if(document.pnctLoadStarted)return;var%20d=document.createElement('div');d.setAttribute('id','pnctPreloader');d.setAttribute('style','position:fixed;top:0;bottom:0;left:0;right:0;z-index:100501;background-color:rgba(255,255,255,.9);padding:20px;text-align:center;font-family:helvetica;font-size:20px;font-weight:bold;');d.innerHTML='%3C%3F%3DYii%3A%3At%28%22uniprogy%22%2C+%22Loading%22%29%3F%3E...<a%20id="pnctCancelBtn"%20href="#"%20style="float:right;width:24px;height:24px;text-decoration:none;border:1px%20solid%20#ccc;border-radius:5px"><img src="//postila.ru/images/window_close.png" alt="x"/></a>';document.body.appendChild(d);document.pnctLoadStarted=(new%20Date()).getTime();document.pnctCnclLoad=function(){document.pnctLoadStarted=0;pl=document.getElementById('pnctPreloader');if(pl)pl.parentNode.removeChild(pl)};document.getElementById('pnctCancelBtn').addEventListener('click',function(e){e.preventDefault();document.pnctCnclLoad()});setTimeout(function(){var%20st=document.pnctLoadStarted;if(st>0&&((new%20Date()).getTime()-st>=14000)){document.pnctCnclLoad();alert('%3C%3F%3DYii%3A%3At%28%22uniprogy%22%2C+%22Unfortunately%2C+the+image+search+is+not+available.%22%29%3F%3E')}},15000);var%20e=document.createElement('script');e.setAttribute('type','text/javascript');e.setAttribute('charset','UTF-8');e.setAttribute('src','//postila.ru/post.js?ver=1&m=b&rnd='+Math.random()*99999999);document.body.appendChild(e)})());){kind=link}
Комментировать