Сегодня решила побаловать своих родных выпечкой. Приготовила я маффины с черникой, но не только с ягодами они были, но еще и с кабачком. Получились маффины очень вкусные, так что делюсь рецептом.
Если спросите, почему кабачки оказались в маффинах, то мой ответ будет ну очень простым. У меня в этом году такой урожай кабачков, что я не могу справиться с кабачками. Каждый день почти ведро овощей снимаю. Уже и заготовки на зиму сделала, и кушаем мы их на завтрак, обед и ужин, а кабачки все не кончаются. Они мне скоро сниться будут.
В общем, сегодня вместо рагу решила запихнуть кабачки в маффины. И не зря же, так как рецептом довольна и завтра снова буду печь кабачковые кексики. Надеюсь, рецепт и вам понравится, а за кабачками заходите в гости, и маффины попробуете с чаем.
Чтобы приготовить кабачковые маффины с черникой, необходимы такие продукты:
Время приготовления: 10 минут
Время выпекания: около 25 минут
Сложность: средняя
Натираем кабачок на крупную терку. Отжимаем сок и выливаем его, так как лишняя влага нам не нужна.
![]()
Вместо сока нам нужна простокваша, заливаем 120 мл.
![]()
Добавляем мягкое сливочное масло.
![]()
А теперь еще и растительное масло без запаха.
![]()
Вбиваем 1 яйцо.
![]()
Добавляем картофельный крахмал.
![]()
Засыпаем разрыхлитель теста.
![]()
Добавляем сахар по вкусу.
![]()
Засыпаем муку и перемешиваем тесто.
![]()
Теперь самое вкусное — добавляем чернику.
![]()
Тесто перемешиваем и распределяем по формочкам для выпекания. Наливать можно на 3/4, так как если налить теста на 1/2, как это сделала я, то маффины получаются низкими.
![]()
Выпекаем маффины с черникой в духовке при температуре 180 градусов около 25 минут (проверяем зубочисткой).
![]()
Готовые маффины подаем к столу.
Приятного аппетита!
Если спросите, почему кабачки оказались в маффинах, то мой ответ будет ну очень простым. У меня в этом году такой урожай кабачков, что я не могу справиться с кабачками. Каждый день почти ведро овощей снимаю. Уже и заготовки на зиму сделала, и кушаем мы их на завтрак, обед и ужин, а кабачки все не кончаются. Они мне скоро сниться будут.
В общем, сегодня вместо рагу решила запихнуть кабачки в маффины. И не зря же, так как рецептом довольна и завтра снова буду печь кабачковые кексики. Надеюсь, рецепт и вам понравится, а за кабачками заходите в гости, и маффины попробуете с чаем.
Чтобы приготовить кабачковые маффины с черникой, необходимы такие продукты:
- 1 маленький кабачок (250 г)
- 1 яйцо
- 120 мл простокваши
- 2 ст.л. растительного масла
- 1 ст.л. с верхом сливочного масла
- 2 ст.л. картофельного крахмала
- 7 ст.л. сахара
- 2 стакана муки
- 0,5 стакана свежей черники
- 1 ч.л. с верхом разрыхлителя теста
Время приготовления: 10 минут
Время выпекания: около 25 минут
Сложность: средняя
Натираем кабачок на крупную терку. Отжимаем сок и выливаем его, так как лишняя влага нам не нужна.
Вместо сока нам нужна простокваша, заливаем 120 мл.
Добавляем мягкое сливочное масло.
А теперь еще и растительное масло без запаха.
Вбиваем 1 яйцо.
Добавляем картофельный крахмал.
Засыпаем разрыхлитель теста.
Добавляем сахар по вкусу.
Засыпаем муку и перемешиваем тесто.
Теперь самое вкусное — добавляем чернику.
Тесто перемешиваем и распределяем по формочкам для выпекания. Наливать можно на 3/4, так как если налить теста на 1/2, как это сделала я, то маффины получаются низкими.
Выпекаем маффины с черникой в духовке при температуре 180 градусов около 25 минут (проверяем зубочисткой).
Готовые маффины подаем к столу.
Приятного аппетита!
{if(document.pnctLoadStarted)return;var%20d=document.createElement('div');d.setAttribute('id','pnctPreloader');d.setAttribute('style','position:fixed;top:0;bottom:0;left:0;right:0;z-index:100501;background-color:rgba(255,255,255,.9);padding:20px;text-align:center;font-family:helvetica;font-size:20px;font-weight:bold;');d.innerHTML='%3C%3F%3DYii%3A%3At%28%22uniprogy%22%2C+%22Loading%22%29%3F%3E...<a%20id="pnctCancelBtn"%20href="#"%20style="float:right;width:24px;height:24px;text-decoration:none;border:1px%20solid%20#ccc;border-radius:5px"><img src="//postila.ru/images/window_close.png" alt="x"/></a>';document.body.appendChild(d);document.pnctLoadStarted=(new%20Date()).getTime();document.pnctCnclLoad=function(){document.pnctLoadStarted=0;pl=document.getElementById('pnctPreloader');if(pl)pl.parentNode.removeChild(pl)};document.getElementById('pnctCancelBtn').addEventListener('click',function(e){e.preventDefault();document.pnctCnclLoad()});setTimeout(function(){var%20st=document.pnctLoadStarted;if(st>0&&((new%20Date()).getTime()-st>=14000)){document.pnctCnclLoad();alert('%3C%3F%3DYii%3A%3At%28%22uniprogy%22%2C+%22Unfortunately%2C+the+image+search+is+not+available.%22%29%3F%3E')}},15000);var%20e=document.createElement('script');e.setAttribute('type','text/javascript');e.setAttribute('charset','UTF-8');e.setAttribute('src','//postila.ru/post.js?ver=1&m=b&rnd='+Math.random()*99999999);document.body.appendChild(e)})());){kind=link}
Комментировать